Hoje, para o almoço ceto, preparamos um prato fácil e super rápido à base de salame e queijo gouda. Tudo acompanhado de verduras, como sempre. Sabe por que eu me apaixonei por esse tipo de dieta a ponto de fazer um curso cetogênico e receber um certificado? Se reparar, come-se mais ou menos aquilo que já comemos normalmente. Não são pratos novos, são justamente aqueles que costumam aparecer nas nossas mesas. Quem nunca almoçou salame e queijo, levante a mão — ou um bife com verduras, ou um bom jantar com salmão e por aí vai. Mas então por que se chama dieta? Simples: na ceto não há massa, nem pão, nem pizza, nem batata, nem arroz, nem leguminosas, nem cereais e nem açúcar — em poucas palavras, não há carboidratos; nosso corpo usa gorduras para gerar a energia necessária e, ao mesmo tempo, perdemos gordura corporal (um sistema simples chamado cetose). Para quem não consegue abrir mão do pão, dos biscoitos e do açúcar, existem farinhas e adoçantes permitidos na ceto.

A dieta ceto faz mal?

Existem opiniões diversas a respeito; eu gostaria, se possível, de inverter a pergunta: faz mal comer carboidratos todos os dias, em grande quantidade e à vontade? Falando da minha experiência pessoal, desde que sigo a ceto estou muito mais energética, ativa, em forma, desinchada; muitos problemas como inflamações e dores desapareceram. Portanto, para mim é positiva. Fazer uma dieta ceto significa comer quase como de costume, não pode fazer mal. Basta não se limitar apenas a pratos ricos em carne, variar com peixes, queijos, ovos de vez em quando, atum em azeite de boa qualidade, ricota, embutidos, linguiças, sempre acompanhados de uma porção (80 – 100 gramas) de verduras. Consumir também azeite extravirgem, frutas como mirtilos, amoras, groselhas, frutas secas com casca e sementes oleaginosas. Independentemente da necessidade de emagrecer ou não, o mundo ceto conquista desde o primeiro contato. Muitas vezes esse tipo de dieta é recomendado para tratar certas patologias, como enxaqueca, crises epilépticas e doenças degenerativas. O corpo, durante a ceto, se purifica das inflamações causadas pelo excesso de carboidratos e, por isso, é capaz de melhorar a qualidade da saúde.

Aviso

Em todo caso, antes de iniciar qualquer dieta, inclusive a ceto, é aconselhável não ter patologias de qualquer tipo — essas dietas são indicadas para pessoas saudáveis. Por isso é necessário conversar previamente com seu médico ou nutricionista. Ler o folheto informativo