Biscoitos natalinos de chocolate e kiwi: docinhos fáceis, cenográficos e perfeitos para quem procura ideias de Natal rápidas de preparar. Esses biscoitos sem forno, feitos com Pan di Stelle, kiwi fresco e chocolate, são uma ideia deliciosa para enriquecer a bandeja de doces natalinos, para um buffet de festas ou como presente caseiro de última hora. Unem o sabor intenso do chocolate ao toque fresco e levemente ácido do kiwi, criando um contraste surpreendente.
Biscoitos de Natal
Eu os preparo frequentemente quando tenho pouco tempo mas quero uma sobremesa que faça sucesso: agradam sempre a todos e somem num instante. São também uma receita perfeita para fazer com as crianças, porque montam-se em poucos minutos e é muito divertido decorá-los.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 unidades
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
- Potência 211,63 (Kcal)
- Instrumentos 18,67 (g) dos quais açúcares 2,79 (g)
- Proteínas 4,55 (g)
- Gordura 14,48 (g) dos quais saturados 1,92 (g)dos quais insaturados 0,82 (g)
- Fibras 1,53 (g)
- Sódio 160,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Biscoitos natalinos de chocolate e kiwi
- 130 g biscoitos (Pan di Stelle sem açúcar ou normais, se preferir; 16 unidades)
- 2 kiwi
- 60 g creme de pistache (sem açúcar ou normal, ou qualquer outro creme)
- 8 oblatas (em forma de estrelinhas ou outra decoração à escolha)
- 150 g chocolate amargo sem açúcar (ou normal, se preferir)
Utensílios úteis para Biscoitos natalinos de chocolate e kiwi
Você vai precisar:
- 1 Saco de confeitar ou saco de confeitar
Preparo dos Biscoitos natalinos de chocolate e kiwi
Descasque os kiwis, corte-os em 8 fatias com cerca de 1 cm de espessura e retire a parte branca central.
Coloque um pouco de chocolate amargo no centro de cada biscoito, disponha as fatias de kiwi por cima e, com um saco de confeitar, preencha os furos centrais com o creme de pistache. Feche com os biscoitos restantes.
Deixe firmar por 15 minutos no freezer (ou 30 minutos em temperatura ambiente).
Mergulhe os biscoitos recheados no chocolate amargo: primeiro um lado, até quase tocar a fatia de kiwi, deixe solidificar e depois mergulhe o outro lado.
Decore com uma estrelinha de oblata e deixe secar completamente.
Conservação dos Biscoitos natalinos de chocolate e kiwi
Conserve os biscoitos em uma caixa hermética em local fresco (ou na geladeira); considerando que são feitos com fruta fresca, recomendo consumir os biscoitos em até 3 dias
Variações para Biscoitos natalinos de chocolate e kiwi
Você pode usar qualquer outro tipo de fruta no lugar do kiwi, adaptando ao tamanho do biscoito e cortando com um cortador circular ou molde para biscoitos.
É possível substituir o chocolate amargo por chocolate branco ou ao leite.
O creme de pistache no centro da fruta pode ser omitido ou substituído por qualquer outra pasta para barrar, a seu gosto.
Quanto às estrelinhas brancas usadas para decorar os biscoitos, você pode usar oblatas comestíveis ou prepará-las em casa com pasta americana (se o açúcar não for um problema), ou escolher outra decoração.
Perguntas úteis sobre Biscoitos natalinos de chocolate e kiwi
Posso usar outro tipo de biscoito no lugar do Pan di Stelle?
Sim, servem também biscoitos redondos e levemente crocantes, desde que do mesmo tamanho das fatias de kiwi.
O creme de pistache pode ser substituído?
Claro! Você pode usar creme de avelã, creme de chocolate ou manteiga de amendoim.
O kiwi solta água?
Não, se cortado em fatias grossas e consumido em 2–3 dias, não prejudica a consistência da sobremesa.
Posso mergulhá-los totalmente no chocolate?
Sim, mas o tempo de secagem aumenta e o sabor ficará mais intenso. As meias imersões ficam mais equilibradas.
Posso prepará-los com antecedência?
Com certeza: na verdade, depois de algumas horas na geladeira ficam ainda mais firmes e saborosos.
Os kiwis precisam estar maduros?
Sim, os kiwis devem estar maduros, mas firmes.
Maduros: para ter o sabor doce e levemente ácido típico da receita.
Firmes: assim mantêm a forma ao cortar em fatias e não soltam muita água, evitando que os biscoitos fiquem moles.
Se estiverem muito verdes, ficarão duros e pouco saborosos; se muito maduros, muito macios e úmidos, dificultando a montagem e a conservação.
