Se você ama pratos de massa que são preparados em pouquíssimo tempo, vai adorar estas Orecchiette com creme de leite e salmão defumado. São realmente deliciosas e você vai precisar de pouquíssimos ingredientes.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

300 g salmão defumado
500 g orecchiette
200 ml creme de leite para cozinhar
2 colheres de chá sal grosso
a gosto pimenta-do-reino (moída)

Passaggi

Pegue o salmão defumado e corte em tirinhas.
Em seguida, corte em cubinhos bem pequenos.
Agora coloque o salmão defumado em uma frigideira e doure levemente.
Neste ponto, adicione o creme de leite e misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados. Tempere com pimenta-do-reino moída e agora desligue o fogo.
Enquanto isso, coloque bastante água em uma panela; quando ferver acrescente o sal e coloque as orecchiette. Cozinhe até ficarem al dente.
Escorra as orecchiette, reservando um copo da água do cozimento. Agora coloque-as no molho.
Refogue rapidamente e, se necessário, adicione um pouco da água do cozimento.