Hoje é quarta-feira, terceiro dia da dieta keto. Em relação ao jantar, contém 530 calorias, 13,5 g de carboidratos, 24,1 g de proteínas e 41,1 g de gorduras. Portanto perfeito para a cetose, ou seja, para a queima de gorduras pelo organismo. Um prato rico, saboroso e saciante, à base de ricota de ovelha, carne e aspargos. Impossível ter picos de fome durante o dia e fácil de emagrecer.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 618,80 (Kcal)
- Instrumentos 10,04 (g) dos quais açúcares 7,09 (g)
- Proteínas 35,37 (g)
- Gordura 50,23 (g) dos quais saturados 18,70 (g)dos quais insaturados 13,79 (g)
- Fibras 2,33 (g)
- Sódio 148,90 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 310 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 g aspargos (peso depois de limpos, sem talos)
- 130 g ricota de ovelha
- 70 g carne bovina (tipo para spezzatino, peso após cozido)
- 20 g azeite extravirgem
- 10 g sementes de abóbora
Utensílios
Preparação
Pese os ingredientes com uma balança 
Para preparar o jantar keto de quarta-feira, antes de mais nada coloque a carne para ensopado na panela com uma colher de azeite e uma xícara pequena de água. Tampe com a própria tampa e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Mexa de vez em quando.
Depois cozinhe os aspargos no vapor ou diretamente em uma caçarola com um dedo de água. Tampe e cozinhe por 7 – 8 minutos ou até que fiquem macios.
Coloque a ricota fatiada em um prato, acrescente a carne cozida e macia e complemente com os aspargos.
Polvilhe com sementes de abóbora e tempere tudo com o restante do azeite.
Se gostar, acrescente algumas folhinhas de manjericão
