Vontade de doce sem culpa. E desta vez no sentido literal. Vou te mostrar como preparar merengues light zero calorias, zero carboidratos, sem gorduras. Como se fazem? Certamente sem açúcar granulado. Aí você pode perguntar: merengue é feito com clara e açúcar — como é possível fazer sem um dos ingredientes principais? Vou te explicar já.
Merengues light zero calorias para a sua dieta. Você come sem engordar nem 1 grama
Para preparar essa sobremesa pequena e saborosa, perfeita também para quem está de dieta e quer se manter em forma, é preciso clara de ovo + este mix natural maravilhoso Stevia + Eritritol 1/1. Isso significa que 100 g deste produto adoçam como 100 g de açúcar. Além disso não deixa gosto residual. Incrível, eu nunca canso de dizer isso.
Em resumo, os merengues sem açúcar granulado, além de saciarem a vontade de doce sem aportar calorias, são indicados para todos: dietas cetogênicas, praticantes de fitness e diabéticos. Além disso, é muito simples prepará-los. E são tão gostosos que vão conquistar você na primeira mordida — vai ser difícil deixar alguns para montar docinhos super light com morangos, como os que proponho amanhã.
Abaixo 5 receitas deliciosas Dolcipocodolci sem açúcar para a sua dieta
- Docinhos de coco rápidos e light sem açúcar, sem lactose e sem glúten
- Creme de água e cacau light sem açúcar
- Creme para tiramisù mascarpone, gemos e creme – dieta Low Carb
- Cheesecake light de morango sem açúcar e sem manteiga
- Bolo de ricota e lupini macio para café da manhã – dieta low carb sem açúcar, farinha e glúten
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 18
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 1,16 (Kcal)
- Instrumentos 0,05 (g) dos quais açúcares 0,04 (g)
- Proteínas 0,24 (g)
- Gordura 0,00 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 3,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 5 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 18 merengues
- 40 g clara de ovo
- 80 g adoçante
Ferramentas para fazer os Merengues light
A escolha do adoçante
Para fazer merengues sem calorias, não se usa o comum açúcar granulado; é preciso substituí‑lo por um adoçante. Se você já tem um que usa nas suas receitas, pode usar. Eu experimentei muitos: do 
açúcar de coco, ao xilitol ou ao líquido de maçã, mas também sukrin e stevia pura. Depois descobri o Eritritol natural, zero calorias e zero carboidratos (adoça 70% do açúcar). Compro o pote de 5 kg e dura um ano — recomendo para economizar. Recentemente testei um mix novo: 
Stevia + Eritritol, que adoça igual ao açúcar sem deixar aquele gosto de alcaçuz da stevia pura. Custa mais que o eritritol puro, mas usa‑se menos, então o preço acaba se equilibrando. Para quem está começando no mundo ‘sem açúcar’ pode parecer estranho usar produtos mais caros que um pacote de açúcar, mas vale a pena: o corpo se desintoxica, melhora o bem-estar, o sistema imune, o envelhecimento celular desacelera e a pele fica mais radiante.
Antes de começar a preparar os merengues zero calorias, é preciso transformar o adoçante em um pó fininho, com a ajuda de um processador de lâminas — leva um instante. Eu uso este
moedor por pulsos, chama‑se Fresco Aroma Imetec — maravilhoso, simples e econômico. Recomendo para quem precisa comprar um.Numa tigela, coloque 40 g de claras (melhor se em temperatura ambiente). Bata com as batedeiras até ficarem um pouco encorpadas.
Adicione 80 g do adoçante em pó e continue batendo até o composto ficar bem firme.
Transfira o merengue para um saco de confeitar e faça cerca de 18 merengues sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse os merengues em forno pré‑aquecido a 80°C por 1 hora. Depois desligue o forno. A essa altura os merengues estão cozidos, mas ainda não secos — você pode tocar um para conferir. Então proceda com a secagem para deixá‑los crocantes: coloque uma espátula entre a porta do forno, deixando uma pequena fresta para o ar circular. Deixe assim até esfriarem completamente (algumas horas ou durante a noite se não tiver pressa).
Os merengues estão prontos: gostosos e crocantes. Ótimos para comer puros como um petisco zero calorias, ou recheados com um creme pasteleiro light como a creme só de claras e morangos frescos.
Amanhã a receita dos maravilhosos docinhos super light com merengue, creme e morangos. Enquanto estiver de dieta pode comer sem se preocupar — tenho certeza de que você vai adorar!!
Está de dieta? Aqui o café da manhã de hoje (cerca de 250 – 300 calorias / 40 g de carboidratos / 15 g de proteínas / 5 – 7 g de gorduras)
Fazer dieta não significa necessariamente sacrifícios absurdos. É preciso comer bem e saudável. Comece pelas compras: acostume‑se a colocar no carrinho alimentos escolhidos, de modo a tê‑los sempre na despensa em vez de alimentos supercalóricos. Depois de tomar consciência disso, a dieta já está meio caminho andado.
Agora o café da manhã de hoje: como todas as manhãs, não pode faltar uma boa xícara de chá verde sem açúcar ou com eritritol a gosto + suco de limão (adicionar só quando o chá estiver a ~50°C, assim está quente o suficiente para ajudar a eliminar toxinas e frio o bastante para não degradar a vitamina C do limão) + 1 fatia generosa deste bolo dietético caseiro (+ 10 amêndoas para beliscar agora, ou durante a manhã, ou 30 minutos antes do almoço para chegar sem picos de fome).
Se não tiver tempo para preparar o bolo, pode substituir por: 1 iogurte grego de coco + 25 g de muesli + 1 kiwi (~80 g) + 10 amêndoas e, claro, o chá verde.
Durante o dia beba pelo menos 2 litros de água, mas não tome grandes goles de uma vez — vá bebendo aos poucos. A água purifica e hidrata todo o corpo.
Amanhã veremos um almoço típico para a dieta. Se tiver interesse, siga as atualizações ativando as notificações aqui -> home
Comer sem engordar é fácil!!!
Como é possível que 1 merengue não tenha calorias nem carboidratos?
Simples. Para fazer a receita inteira (18 merengues) são necessários 40 g de claras + 80 g de eritritol.
40 g de claras tem 17 calorias, então 1 merengue não chega a 1 caloria. O eritritol não tem calorias. Quanto aos carboidratos, mesma coisa: 40 g de clara tem 0,4 g de carboidratos, em um merengue dá 0,02 g — praticamente nada. Os carboidratos do eritritol passam pelo nosso organismo sem serem assimilados, então se anulam 
