Super populares no verão, estamos falando dos picolés espertos no palito com bananas e chocolate amargo, super fáceis, rápidos, 16 prontos em 5 minutos, saborosos e leves. Uma porção tem as mesmas calorias de 1 maçã. Não é necessária uma sorveteira, apenas um secador de cabelo, esse é o segredo da crocância da cobertura. Muitos me perguntaram como os deixo em pé todos juntos (mesmo no freezer) para secarem. É super simples: vou enfiando o palito numa abobrinha bem grande (ou num pepino, se preferir), e depois levo o legume com todos os picolés direto ao congelador para uma secagem perfeita. Continue lendo que eu explico como fazer esses deliciosos picolés para as crianças e também para os adultos.
Um lanche gostoso e até light
Eles dão a mesma sensação de um picolé tradicional no palito, mas na verdade são banana e chocolate amargo. E se estiver de dieta, podemos escolher bananas verdes, com menor teor de carboidratos e açúcares em comparação às maduras. Uma dica? Faça muitos, são perfeitos como um lanche gostoso e leve para os adultos, para o lanche das crianças e para acompanhar o café com os amigos. Garanto que você vai arrasar.
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- Dificuldade: Muito facile
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 16
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 16 picolés
- 4 bananas (verdes ou, se preferir, maduras)
- 160 g chocolate amargo (sem açúcar ou normal, conforme sua preferência)
Utensílios para picolés no palito
Preparo
Para fazer os picolés no palito, primeiro derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Se preferir um chocolate que fique mais macio sobre os picolés, basta adicionar 2 colheres de chá deste óleo de coco no chocolate já derretido e misturar)
Enquanto isso, descasque 4 bananas (verdes ou maduras), corte cada uma em 4 partes para obter 16 pedaços mais ou menos iguais.
No centro de cada pedaço de banana, coloque um palito de madeira (como estes)
A seguir, pegue um palito e mergulhe o pedaço de banana no chocolate bem derretido, escorra bem e repita o processo com todos os outros da mesma forma.
Bom picolé!!!
Conservação
Os picolés de banana no palito se conservam no congelador, bem fechados em um recipiente hermético
Como escorrer o excesso de chocolate dos picolés no palito?
Para escorrer bem o excesso de chocolate de cada picolé no palito, há um segredo que você pode aplicar. Logo após mergulhar o picolé no chocolate, segure-o sobre uma tigela de bordas altas com uma mão; com a outra mão ligue um secador de cabelo e aponte o ar quente diretamente para o picolé segurando-o de cabeça para baixo. Em um instante todo o chocolate em excesso cairá na tigela e no picolé ficará apenas uma camada fina. Você também pode recolher com uma espátula de silicone o chocolate que caiu na tigela, colocá-lo de volta no prato do chocolate derretido e assim terminar de cobrir todos os picolés
Depois de cobrir os picolés com chocolate, como deixá-los em pé para secarem?
Facílimo: basta afundar 1 cm do palito numa abobrinha grande (ou num pepino), depois de pronto transfira tudo para o congelador. Em 20 minutos é possível tirar os picolés do legume e colocá-los num recipiente hermético, sempre guardados no congelador
