Se você procura um lanche rápido, gostoso e saudável, esta mug cake sem ovo é ideal! Preparada em menos de um minuto, com poucos ingredientes, sem glúten e sem açúcar, é perfeita também para quem tem intolerância ao trigo. Macia, fofinha e irresistível, vai saciar sua vontade de chocolate sem comprometer a saúde! Na verdade, para obter uma mug cake macia e ao mesmo tempo saborosa, fiz várias tentativas; por isso recomendo evitar a farinha branca de trigo, que, na minha opinião, seria o ingrediente que tornaria esse bolo na xícara sem graça. Depois de vários balanceamentos de ingredientes cheguei à receita que eu desejava e que compartilho com satisfação. Experimente e me diga nos comentários se você a achou deliciosa e macia.
O que é Mug Cake?
A mug cake sem ovo é um bolo individual que se prepara diretamente na caneca, usando o micro-ondas. Pode ser feita também com ovo, naturalmente; de qualquer forma, é uma solução super rápida para quem quer um doce sem fazer muito esforço. O nome “mug cake” vem do inglês “mug”, que significa caneca, e “cake”, que significa bolo. Um doce pronto em poucos minutos e sem sujeira!
Mas agora vamos preparar imediatamente esta maravilhosa Mug Cake fofinha em 1 minuto, é realmente moleza!
Experimente também outras receitas gostosas sem açúcar em 5 minutos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Minuto
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
- Potência 165,36 (Kcal)
- Instrumentos 20,55 (g) dos quais açúcares 3,89 (g)
- Proteínas 5,67 (g)
- Gordura 10,80 (g) dos quais saturados 3,50 (g)dos quais insaturados 1,54 (g)
- Fibras 5,65 (g)
- Sódio 3,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 colher (sopa) farinha de arroz (cerca de 10 g)
- 3 colher (chá) cacau em pó amargo (cerca de 15 g)
- adoçante (ou 2 colheres (chá) de açúcar comum para quem preferir)
- 5 colheres (sopa) leite (cerca de 60 g. para quem preferir, também pode usar bebida vegetal)
- 1 colher (sopa) azeite extravirgem (cerca de 7 g)
- 1 pitada fermento em pó para bolos
Utensílios
- forno micro-ondas
- canecas adequadas para micro-ondas Mug Cake
Preparação
Em uma caneca ou copo, junte a farinha de arroz, o cacau em pó, o fermento e o adoçante.
Adicione o óleo e o leite (ou bebida vegetal). Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Se quiser deixá-la ainda mais saborosa, você pode adicionar à massa um quadradinho de chocolate amargo antes de levar ao cozimento.
Coloque o copo no micro-ondas e cozinhe na potência máxima (no meu micro-ondas configurado no modo High) por cerca de 35 segundos.
Depois do cozimento, deixe esfriar ligeiramente
e então você pode saboreá-la em toda a sua maciez e gostosura!
Conservação da Mug Cake sem ovo:
A mug cake é preparada na hora e deve ser consumida imediatamente para manter sua maciez e frescor. Se sobrar, você pode guardá-la na geladeira por no máximo 1 dia, mas recomendo aquecê-la brevemente no micro-ondas antes de comer, ou umedecê-la levemente com algo quente, como café ou leite de amêndoa; ela voltará a ficar super macia, como se tivesse acabado de ser feita.
Variações
Para preparar a Mug Cake sem ovo, você pode substituir o adoçante pelo seu preferido: açúcar de coco, xarope de agave ou mel. Quanto ao leite, pode usar leite comum ou leite vegetal conforme seu gosto ou necessidade. Se desejar substituir a farinha de arroz, pode fazê-lo sem problemas: recomendo farinha de amêndoas ou farinha de tremoço, ambas naturalmente doces, sem glúten e que tornam as massas bem fofas.
Perguntas e Respostas
Esta Mug Cake sem ovo também é adequada para uma dieta?
Sim, esta Mug Cake sem ovo é perfeita para quem segue uma dieta cetogênica ou uma dieta low-carb. Graças ao baixo teor de carboidratos e ao aporte de gorduras saudáveis, é ideal para quem procura um doce que não comprometa os objetivos nutricionais. Além disso, é sem açúcar, portanto adequada também para quem evita açúcares adicionados ou tem intolerância ao glúten se usar farinha de arroz ou as variações com amêndoa ou tremoço.
Para preparar esta Mug Cake sem ovo, posso omitir o óleo?
É possível omitir o óleo, mas é importante considerar que o óleo contribui para deixar a Mug Cake macia e úmida. Sem óleo, a consistência pode ficar mais seca e menos fofinha. Se preferir uma versão sem óleo, você pode substituí-lo por outro ingrediente que hidrate, como iogurte grego ou uma pequena quantidade de purê de maçã, para manter a textura desejada.
Quero experimentar esta Mug Cake sem ovo nem açúcar, posso assá-la de outra forma em vez do micro-ondas?
Sim, você pode assar a Mug Cake também no forno: 180°C por cerca de 12-15 minutos. Ou em uma frigideira com tampa, em fogo baixo por 5-7 minutos, verificando o cozimento com um palito.
