COLOMBA RÁPIDA SALGADA ricota e salame, aperitivo de Páscoa fácil e rapidíssimo, pronto em poucos minutos, receita gostosa com poucos ingredientes, super macia.
Eu precisava de uma ideia diferente do de sempre pra Páscoa, algo rápido mas que impressionasse… e foi assim que nasceu esta colomba rápida salgada ricota e salame 😄 Já experimentei muitas colombas salgadas, mas essa é a que eu faria de novo agora: macia, saborosa e pronta em pouquíssimo tempo.
A parte boa da colomba rápida salgada ricota e salame é que você não precisa se estressar com fermentações ou massas complicadas: mistura tudo, despeja na forma e pronto pro forno. Perfeita pro almoço de Páscoa, pro dia de folga depois da Páscoa ou até pra um buffet, porque é daquelas receitas que todo mundo gosta e somem da mesa rapidinho.
Me acompanhe na cozinha hoje tem a colomba rápida salgada ricota e salame.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 2 ovos
- 150 g farinha (fraca, a que você costuma usar para bolos)
- 100 ml água
- 50 ml azeite extravirgem
- 1 colher de chá fermento em pó para preparações salgadas
- 1 colher de chá sal
- 100 g salame (em cubinhos)
- 150 g ricota
- 150 g provola
Passos
Coloque os ovos com a água e o azeite em uma tigela e misture com um batedor manual, junte a farinha aos poucos e mexa sempre.
Adicione também o fermento com o sal, misture bem e depois junte o salame em cubinhos, a ricota e a provola em pedaços. Misture tudo e despeje a massa na forma de 300 g.
Regue com um fio de azeite e asse no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25-30 minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
COLOMBA RÁPIDA SALGADA ricota e salame aperitivo de Páscoa
Dicas úteis
Use ricota bem escorrida para evitar uma massa muito úmida
O salame pode ser substituído por presunto ou speck
Adicione queijo ralado para um sabor ainda mais marcante
Fica ótima também fria, então perfeita para preparar com antecedência
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FAQ COLOMBA RÁPIDA SALGADA ricota e salame aperitivo de Páscoa
Posso preparar a colomba rápida ricota e salame no dia anterior?
Sim, na verdade fica ainda mais gostosa porque os sabores se misturam melhor.
Como manter macia uma colomba feita em casa?
Não asse demais e conserve bem coberta para evitar que resseque.
Dá pra congelar?
Sim, é melhor já cortada em fatias, assim fica pronta para descongelar quando precisar.
Que forma usar para a colomba salgada?
Você pode usar a forma clássica de colomba ou uma forma de plumcake (pão inglês) se quiser uma versão mais simples.
Como conservar?
Conserva-se por cerca de 2-3 dias em temperatura ambiente, bem coberta com filme plástico ou em um recipiente hermético para manter a maciez. Se estiver quente, é melhor colocar na geladeira e tirar 30 minutos antes de servir. Você também pode congelá-la já em fatias e descongelar quando precisar, aquecendo levemente no forno para que volte a ficar macia e cheirosa.
