A sobremesa irresistível de pistache é uma sobremesa fresca sem forno; a única preparação que precisa do fogão é o creme de confeiteiro.

A base é feita com savoiardi embebidos numa calda de Strega, um licor doce e aromático, diluído com água.

O recheio interno é um creme diplomático mesclado com creme de pistache, o recheio externo é feito com mascarpone e chantilly e as laterais cobertas com pistache picado… uma verdadeira tentação!! 😛

A sobremesa irresistível de pistache é perfeita para servir depois de um almoço com amigos e deixar todo mundo de queixo caído, mas também é uma ideia incrível para uma festa de aniversário.

Imagino que você já esteja salivando — então, o que está esperando para prepará-la?

Se, como eu, você ama creme de pistache, dá uma olhada nas outras receitas que estão logo abaixo.

Porções: 12 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

400 g savoiardi (biscoitos champanhe)
350 g chantilly (panna montada)
250 g mascarpone
250 g creme de pistache
150 ml licor Strega
150 ml água
q.b. pistache picado
400 ml leite
3 gemas
120 g açúcar
40 g farinha

Utensílios

Batedor elétrico
Saco de confeitar

Passos

Começamos preparando o creme de confeiteiro.
Coloque as gemas e o açúcar na panela onde você vai cozinhar o creme.
Bata energicamente com um batedor até que fiquem claros e espumosos.
Adicione a farinha e continue mexendo.
Despeje o leite, mexa e ligue o fogão.
Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até que fique bem denso e encorpado.
Desligue e complete com a adição de uma tampinha de licor Strega, mexa e deixe esfriar.
Uma vez frio, junte 150g de chantilly ao creme.
Agora podemos montar nossa sobremesa.
Dilua o licor com a água e embeba os savoiardi; disponha-os numa assadeira retangular de 22cm x 30cm.
Formado o primeiro camada, espalhe metade do recheio de creme por cima.
Com uma colher, coloque o creme de pistache por cima.
Prossiga com a segunda camada do mesmo jeito.
Finalize com a terceira camada de savoiardi.
Em uma tigela, coloque o mascarpone, 200g de chantilly e 50g de creme de pistache, misture.
Espalhe uma camada leve desse creme por cima de toda a sobremesa.
O creme restante coloque em um saco de confeitar com bico estrela e faça vários pequenos tufts por cima.
Polvilhe as laterais com pistache picado.
Conserve a sobremesa na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.