O bolo de morango na air fryer é realmente mágico porque fica pronto com poucos ingredientes, em pouco tempo e é sem glúten.
O bolo de morango na air fryer é a solução perfeita pra quem quer uma sobremesa leve, saborosa e, principalmente, prática. Eu preparo sempre que estou com pressa e não quero abrir mão de um bom doce caseiro, fresco e genuíno.
Um bolo com textura incrivelmente cremosa, que lembra quase um pudim, com uma deliciosa base de biscoitos que cria um contraste perfeito entre maciez e crocância.
O cozimento na air fryer torna tudo ainda mais prático: nada de pré-aquecer o forno e os tempos são mais curtos. Os morangos, protagonistas da receita, trazem frescor e um sabor naturalmente doce e perfumado.
Trata-se de um bolo de morango sem farinha, então ideal também como bolo de morango sem glúten, perfeito pra quem gosta de doces sem glúten ou tem necessidades alimentares específicas.
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- Dificuldade: Muito facile
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Air fryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes para o bolo de morango na air fryer
- 150 g iogurte grego
- 150 g cream cheese
- 2 ovos
- 2 colheres eritritol ou açúcar demerara
- 1 limão
- 2 colheres amido de batata
- 100 g morangos
- a gosto açúcar de confeiteiro
- a gosto biscoitos sem glúten
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma de bolo
- 1 Air fryer
- 1 Espátula
Passos para o bolo de morango na air fryer
Para preparar o delicioso bolo de morango na air fryer, comece lavando bem os morangos com bastante água e bicarbonato. Deixe de molho por alguns minutos e depois enxágue várias vezes. Escorra, corte em pedaços e reserve
Em uma tigela bata os ovos com o açúcar, com um batedor elétrico, até obter uma mistura espumosa. Depois junte o iogurte grego e o cream cheese, a raspinha de limão e o amido de batata. Misture delicadamente com uma espátula para não perder a aeração dos ovos, até obter uma mistura homogênea. Acrescente os morangos.
Unte com manteiga ou forre com papel manteiga uma forma Ø18, cubra o fundo com biscoitos sem glúten, grosseiramente quebrados, e despeje a mistura por cima. Asse na air fryer a 160 graus por 25-26 minutos ou em forno ventilado a 170 graus por 29-30 minutos aproximadamente. Antes de retirar, faça o teste do palito.
Terminada a cocção, deixe esfriar completamente e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro
Conservação do bolo de morango na air fryer
O bolo mágico de morango sem farinha, por ser bem cremoso, deve ser conservado preferencialmente na geladeira bem coberto ou em um recipiente hermético, onde se mantém perfeito por 2–3 dias.
Você pode deixá-lo em temperatura ambiente apenas por algumas horas (máximo 4, menos se estiver calor), apenas o tempo de servir; se quiser conservar por mais tempo, pode também congelá-lo cortado em fatias, embora a consistência possa mudar ligeiramente, e consumi-lo dentro de cerca de um mês, descongelando lentamente na geladeira. Para aproveitar melhor, recomendo tirá-lo da geladeira 10–15 minutos antes de servir para que volte a ficar bem cremoso e ainda mais gostoso.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer só com iogurte grego?
Sim, você pode usar 300 g de iogurte grego
Posso fazer com outra fruta?
Sim, claro: com mirtilo, banana ou pêssego
