As Camille com farinha de arroz são uma daquelas receitas que faço quando quero um café da manhã macio e caseiro, sem muitos passos e com ingredientes simples.
Adoro esses bolinhos porque ficam úmidos, com aroma de cenoura e laranja, e são naturalmente sem glúten, então perfeitos para toda a família.
A farinha de arroz as deixa bem leves e com uma textura fina que lembra as Camille originais. Nesta versão eu te mostro como prepará-las em poucos minutos, com um resultado fofinho e delicioso que conquista sempre.😊
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
CAMILLE COM FARINHA DE ARROZ FOFAS E SEM GLÚTEN
- 200 g cenouras
- 120 g farinha de arroz
- 90 g açúcar ou eritritol
- 2 ovos
- 70 ml óleo de girassol
- 1 sachê fermento em pó
- raspas raladas de 1 laranja
- 1 colher suco de laranja
- 80 g farinha de amêndoas
Utensílios
CAMILLE COM FARINHA DE ARROZ FOFAS E SEM GLÚTEN
- 1 Espremedor de frutas espremedor
- 1 Forma para muffin formas para muffin
- 1 Batedor batedores
Passos
Depois de bater as cenouras cruas, adicione o óleo e o suco de laranja
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara
Adicione o creme de cenoura aos ovos batidos.
Incorpore a farinha de arroz, a farinha de amêndoas, o fermento, as raspas de laranja e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje nas formas de muffin ou em formas semiesféricas.
Asse a 180°C por 20 minutos, devem ficar macias e levemente úmidas.
Variações
Camille light: substitua metade do óleo por iogurte natural.
Camille sem amêndoas: use 40 g de fécula de batata + 40 g a mais de farinha de arroz.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso congelá-las?
Sim, por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente.
Posso usar só farinha de arroz?
Sim, mas a farinha de amêndoas dá maciez. Sem ela, adicione mais uma colher de óleo.
Posso fazê-las sem ovos?
Sim: 2 ovos = 120 g de iogurte + 1 colher de chá de bicarbonato + 1 colher de sopa de suco de limão.
