Prepara-se em poucos minutos à noite e de manhã já está pronto.
Este kefir com sementes de chia e morangos é um café da manhã simples e saudável, equilibrado e sem cozimento: basta misturar os ingredientes, deixá-los repousar na geladeira e, no dia seguinte, obter um creme fresco, leve e já pronto para saborear.
É uma preparação semelhante aos overnight oats, mas feita com kefir, portanto mais digestiva e delicada. Durante o repouso, as sementes de chia no kefir absorvem os líquidos e incham, criando uma consistência cremosa e natural, sem necessidade de espessantes. Os morangos batidos acrescentam doçura e sabor, enquanto o mel completa o conjunto, resultando numa receita com morangos frescos que vai conquistar você.
Esta é uma base muito versátil: você pode enriquecê-la com fruta fresca, banana, mirtilos ou outras frutas da estação, adicionar flocos de aveia para uma versão mais completa, ou um pouco de cacau para uma variante mais indulgente. É perfeita como café da manhã com kefir, sementes de chia e frutas, mas também como lanche leve ou para levar.
Se você gosta desse tipo de preparações, pode experimentar também outras receitas com sementes de chia já presentes no blog, ou a versão mais rápida dos sementes de chia com iogurte e morangos, ideal quando não tem tempo para esperar o repouso; se não tiver kefir, pode usar o iogurte grego caseiro ou um simples iogurte natural.
Se, em vez disso, quiser começar pela base, aqui você encontra também como preparar o iogurte de kefir, útil para ter sempre disponível um produto caseiro, simples e natural.
Muitos também procuram informações sobre os benefícios e calorias das sementes de chia no kefir: trata-se de uma combinação rica em fibras e muito saciante, perfeita para começar o dia com algo leve, mas nutritivo.
Vamos para a cozinha agora, preparar o nosso café da manhã com sementes de chia e kefir; antes, lembro que, se quiser ficar por dentro das novas receitas, pode seguir minha página facebook e meu perfil instagram.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para fazer Kefir com sementes de chia e morangos
- 400 g kefir
- 70 g mel
- 100 g sementes de chia
- 350 g morangos (para o kefir)
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 4 colheres aveia (flocos)
- a gosto morangos (para enfeitar)
Utensílios para fazer Kefir com sementes de chia e morangos
- Tigela
- Liquidificador
- Geladeira
- Copos
Passos para fazer sementes de chia com kefir e frutas
Em uma tigela, despeje o kefir e acrescente o mel, depois misture até obter uma base lisa e homogênea. Junte as sementes de chia e mexa bem, de forma que se distribuam uniformemente.
Bata os morangos até obter um creme liso e adicione ao preparado.
Misture novamente para integrar tudo: a mistura ficará bastante líquida, é normal.
No fundo dos potes coloque uma colher de flocos de aveia, se desejar.
Despeje a mistura nos potes, cubra e deixe repousar na geladeira por pelo menos 6 horas, de preferência durante a noite.
Antes de servir, adicione morangos frescos em pedaços e, se gostar, um fio de mel.
Notas de conservação e dicas
O kefir com sementes de chia conserva-se na geladeira, bem fechado, por 2 dias. Com o tempo, tende a engrossar cada vez mais: se preferir mais cremoso, pode adicionar uma colher de kefir ou mexer antes de consumir.
As sementes de chia precisam de tempo para hidratar: o repouso mínimo é de cerca de 4–6 horas, mas deixá-las durante toda a noite permite obter uma consistência mais cremosa e uniforme.
Você pode prepará-lo também com antecedência em vários potes, assim terá o café da manhã pronto por vários dias. É perfeito também para levar para fora de casa.
Se adicionar a aveia no fundo, ela ficará ligeiramente mais consistente; em alternativa, pode misturá-la diretamente à mistura para um resultado mais homogêneo.
Se quiser variar, pode experimentar versões com cacau, frutas secas ou iogurte no lugar do kefir, mantendo o mesmo procedimento.
Você pode enriquecer de várias maneiras:
-com banana para uma consistência mais doce;
-com mirtilos ou frutas vermelhas;
-com cacau para uma variante mais indulgente;
-com aveia para uma versão mais completa.
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Suas perguntas
As sementes de chia no kefir fazem bem?
As sementes de chia são ricas em fibras e, quando unidas ao kefir, tornam este café da manhã mais saciante e completo. É uma combinação simples, mas equilibrada, adequada para começar o dia com leveza.
Quantas calorias tem o kefir com sementes de chia?
Depende das quantidades e dos ingredientes adicionados, mas, em geral, é um café da manhã leve. Você pode torná-lo mais rico adicionando aveia ou mais mel, ou mais leve usando menos adoçante.
Posso adicionar aveia?
Sim, você pode adicionar flocos de aveia no fundo do pote ou misturá-los diretamente ao kefir. Dessa forma obtém uma versão mais completa, semelhante aos overnight oats.
Posso usar outras frutas além dos morangos?
Claro, você pode substituir os morangos por banana, mirtilos ou outra fruta da estação. Frutas mistas também funcionam muito bem.
O kefir com sementes de chia é leve?
Sim, é um café da manhã leve, mas saciante, graças à presença de fibras.
Posso prepará-lo na noite anterior?
Sim, é ideal deixá-lo repousar durante toda a noite para obter uma consistência cremosa.
