Se você quer uma sobremesa simples e fofinha como uma nuvem, este ciambellone de iogurte com gotas de chocolate ao caramelo é a escolha perfeita. Macio, perfumado e incrementado com gotas de chocolate ao caramelo e uma cobertura de caramelo salgado. É ideal para o café da manhã, lanche ou como sobremesa de última hora e o preparo é super fácil se você usar a cozimento na fritadeira elétrica (airfryer), mas se preferir você também pode usar o forno tradicional.

Para bolos perfeitos, a forma é fundamental essa é a minha preferida (clique no link)
– Para este ciambellone escolha uma forma de 20 cm de diâmetro: que caiba no cesto da sua airfryer.
– Prefira materiais que conduzam bem o calor: o alumínio é perfeito, ou formas antiaderentes.
– Verifique se há espaço para o ar circular ao redor da forma; evite formas muito altas ou que toquem as paredes do cesto da airfryer.

Culinária: Italiana

Ingredientes

200 g farinha 0
100 g açúcar
185 g iogurte branco natural
60 g óleo de sementes de girassol
2 ovos (médios)
7 g fermento em pó para bolos
1 g bicarbonato (o truquezinho)
1 pitada sal fino
1 sachê baunilha em pó (ou extrato de baunilha)
50 g gotas de chocolate ao caramelo
a gosto cobertura de caramelo com manteiga salgada

Passos

1 – Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar; acrescente o iogurte, o óleo de girassol, a pitada de sal e a baunilha em pó (ou um tampinha de extrato líquido) mexendo bem.
2 – Incorpore a farinha peneirada junto com o fermento e o bicarbonato (o truquezinho para uma fermentação extra) e mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea.
3 – Despeje a massa em uma forma de ciambellone de 20 cm levemente untada e enfarinhada.
4 – Polvilhe por cima as gotas de chocolate ao caramelo e a cobertura de caramelo com manteiga salgada.
Coloque a forma no cesto da airfryer pré-aquecida e asse a 160°C por 25 minutos.
Faça o teste do palito antes de desenformar. Se necessário, prossiga a cocção por mais 5 minutos.
Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse a 180°C por cerca de 35-40 minutos.