Muffins de cacau macios sem manteiga, a solução perfeita para quem procura um doce simples, genuíno e pronto em cerca de 40 minutos. Macios, úmidos e fáceis de preparar, assam em forno tradicional e permanecem macios por dias.
Existem receitas que viram imediatamente um pequeno ponto de referência na cozinha, e esses muffins de cacau sem manteiga estão entre elas. A massa é simples, prepara-se em poucos passos e rende muffins altos, macios e perfumados, perfeitos para o café da manhã da família inteira ou para um lanche caseiro.
A força deles está toda na textura: macios ao morder, delicados, mas intensos no sabor, com aquela leveza que os torna ideais também para os pequenos. Um doce equilibrado, que permanece macio por dias e conserva todo o seu aroma.
São os clássicos muffins de cacau que você prepara uma vez e repete sempre, porque funcionam sempre: quando você tem pouco tempo, quando quer algo simples feito em casa, quando deseja um café da manhã que realmente tenha gosto de cacau.
Uma receita essencial, sem complicações e perfeita para ter entre as favoritas.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre este preparo. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que encontra no fim da página.
Aqui vão outras receitas de muffins que você pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 12 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 187,38 (Kcal)
- Instrumentos 25,31 (g) dos quais açúcares 9,79 (g)
- Proteínas 4,27 (g)
- Gordura 8,75 (g) dos quais saturados 1,65 (g)dos quais insaturados 6,64 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sódio 18,16 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Muffins de cacau macios sem manteiga
- 250 g farinha 00
- 20 g cacau em pó sem açúcar
- 100 g açúcar
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 2 ovos
- 125 ml iogurte
- 85 g óleo de girassol
- 80 ml leite (ou leitelho)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- Tigelas
- Batedeira elétrica portátil
- Forma de muffins
- Forminhas de papel
Receita dos Muffins de cacau macios sem manteiga
Comece a preparação dos muffins de cacau macios pesando, em uma tigela, a farinha, o cacau em pó sem açúcar, o fermento para bolos e o açúcar.
Misture para incorporar os ingredientes secos entre si, aproveitando para desfazer os grumos.
Por enquanto, reserve.
Em uma tigela maior, bata os ovos com o iogurte.
Usei um iogurte natural, mas também pode ser aromatizado com baunilha.
Adicione também o extrato de baunilha.
Despeje o óleo em fio, continuando a mexer enquanto adiciona.
Repita o mesmo com o leite.
Para deixar seus muffins ainda mais macios, substitua o leite por leitelho.
Você pode prepará-lo em casa também com a minha receita de leitelho caseiro.
Adicione os secos aos ingredientes úmidos em duas ou três vezes.
Misture sempre bem antes de cada adição.
Continue trabalhando a massa dos muffins até que fique densa, encorpada e sem grumos.
Transfira a massa para as forminhas, preenchendo até 2/3.
Eu me ajudei com uma porcionadora de sorvete para ser mais precisa.
Asse os muffins de cacau macios sem manteiga em forno pré-aquecido, modo estático, a 180°C por 25 minutos.
Retire do forno e deixe amornar antes de comer.
Muffins de cacau macios sem manteiga: receita fácil no forno
Estes muffins de cacau macios sem manteiga mostram que bastam alguns ingredientes bem equilibrados para obter um resultado simples, mas impecável. Macios ao morder e delicados no sabor, permanecem agradáveis por dias e se adaptam naturalmente a qualquer momento do dia, do café da manhã ao lanche.
Experimente também os Muffins de leite e mel, genuínos e deliciosos
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservar os muffins de cacau sem manteiga?
Conservam-se em temperatura ambiente, cobertos por uma cloche de vidro ou em um recipiente hermético, por 3 a 4 dias. Mantêm bem a maciez.
Podem ser congelados?
Sim, depois de completamente frios. Conservam-se no freezer por até 2 meses. Para apreciá-los da melhor forma, deixe descongelar em temperatura ambiente.
Posso substituir o iogurte?
Você pode usar iogurte natural integral ou desnatado. Como alternativa, pode substituí-lo por 100 ml de leite ou leitelho.
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