Hummus de abacate cremoso e vegano, pronto em poucos minutos. Perfeito para passar em torradas, piadinas ou servir em bowls e aperitivos saudáveis.
Se você gosta de lanches rápidos e diferentes, esse hummus de abacate vai virar um dos seus favoritos. É uma versão fresca do clássico hummus de grão-de-bico, deixada irresistivelmente macia graças ao abacate maduro, que confere uma textura aveludada perfeita para espalhar.
Essa receita é totalmente vegana, sem glúten e sem lactose, ideal para quem busca uma opção saudável e nutritiva sem abrir mão do sabor.
O preparo é super simples: basta bater todos os ingredientes juntos até obter uma pasta lisinha e homogênea, pronta em poucos minutos. A versatilidade dela a torna perfeita para servir de mil maneiras: passada em sanduíches e piadinas, como acompanhamento para legumes crus, ou como protagonista de uma bowl colorida para o almoço ou um aperitivo.
Além de ser uma ótima opção para refeições rápidas, esse hummus de abacate traz nutrientes valiosos e gorduras boas, graças ao abacate e à tahine, tornando-o uma escolha inteligente e saborosa ao mesmo tempo. Com poucos ingredientes e pouquíssimo tempo, você tem um dip cremoso, saudável e irresistível, pronto para conquistar seus convidados ou simplesmente para te dar um momento de prazer.
No final da receita, na seção de FAQ, respondi algumas perguntas sobre essa preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que você encontra no final da página.
Outras receitas de hummus que você encontra no blog:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Oriente Médio
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 158,32 (Kcal)
- Instrumentos 10,86 (g) dos quais açúcares 0,87 (g)
- Proteínas 5,09 (g)
- Gordura 10,96 (g) dos quais saturados 1,40 (g)dos quais insaturados 6,12 (g)
- Fibras 5,11 (g)
- Sódio 161,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Hummus de Abacate
- 200 g grão-de-bico enlatado
- 1 Abacate (maduro)
- 4 colheres de sopa tahine
- 4 colheres de sopa suco de limão
- 1 dente alho
- 1 colher de chá cominho (em pó)
- Meio copo água (gelada)
- a gosto sementes de gergelim
- a gosto Azeite de oliva extra virgem
Utensílios
- Liquidificador
Receita do hummus de abacate
Comece a preparar o hummus de abacate escorrendo o grão-de-bico e colocando-o no liquidificador.
Eu os descasquei para deixar o hummus mais aveludado e fácil de digerir, mas é um passo opcional.
Retire a polpa do abacate e coloque-a no copo do liquidificador junto com o grão-de-bico.
Acrescente também um dente de alho e o cominho.
Continue com a pasta de tahine, o suco de limão e meio copo de água gelada.
Bata tudo por um ou dois minutos, ou até obter um creme liso e cremoso.
Transfira o hummus de abacate para uma tigela e finalize com sementes de gergelim e um fio de azeite de oliva extra virgem.
Hummus de Abacate – Para concluir
Cremoso, versátil e cheio de sabor, esse hummus de abacate é ideal para qualquer ocasião, de aperitivos a sanduíches, de piadinas a bowls. Uma receita simples que conquista na primeira garfada e traz um toque de frescor e cor à sua mesa.
Com o abacate eu também preparei as Ovos recheados com atum e abacate: receita fácil e saborosa
O hummus de abacate pode ser conservado?
Sim, ele se conserva na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Para mantê-lo mais verdinho, adicione um fio de suco de limão na superfície antes de fechar.
Qual é a consistência ideal do hummus de abacate?
Deve ser lisa, cremosa e espalhável, perfeita para usar em torradas, piadinas, sanduíches ou como dip para legumes crus e bowls.
Posso usar abacate não totalmente maduro?
É melhor escolher um abacate bem maduro: ele dá a cremosidade certa e um sabor doce e delicado. Um muito duro deixará o hummus mais granuloso.
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