Aromáticos, deliciosos e com coração cremoso, os cannoli de massa folhada com morangos e ricota são o docinho fácil, rápido e irresistível que preparei na TV no Canale10 no meu programa A cucina di Vane. Neste episódio especial eu não cozinhei sozinha, foi uma receita a quatro mãos porque a Dra. Chiara Di Pietro, ginecologista excepcional e super seguida nas redes sociais
Crocrantes por fora e com coração cremoso, esses cannoli de ricota são a sobremesa perfeita para o lanche da tarde e para o café da manhã de toda a família, mas também lindos e super gostosos para surpreender seus convidados, por exemplo como sobremesa ao final da refeição. Eu e a Chiara gostamos muito deles, faça também você!
Você pode ler todas as receitas refeitas na TV AQUI e rever todos os episódios no meu Canal do YouTube ou no site do Canale10, você pode ver este episódio aqui.
Lembro que estou na TV no Canale10 com A cucina di Vane todas as terças, quintas e sábados às 13:10 e às 19:40, te espero, não falte!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (Retangular)
- 350 g ricota
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 350 g ricota
- 70 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres gotas de chocolate
- a gosto morangos
- Leite e gema (Para pincelar)
Passos
Para preparar os cannoli de massa folhada com morangos e ricota, comece batendo a ricota com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter um creme liso e aveludado. Acrescente as gotas de chocolate — eu coloquei cerca de duas colheres — e misture novamente.
Lave e corte os morangos em fatias finas. Desenrole a massa folhada e divida-a em seis quadrados iguais.
Recheie cada pedaço na diagonal com o creme de ricota, adicione os morangos e feche formando os cannoli, levantando as duas extremidades dos cantos opostos e pressionando para que fiquem bem selados.Pincele com a mistura de gema e leite e leve ao forno a 190°C por cerca de 20–25 minutos, até ficarem bem dourados.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, deixe descansar alguns minutos… e estão prontos!
Crocantes por fora, cremosos por dentro… garanto que são deliciosos!
… os conselhos da Vane
Você pode rechear os cannoli também com creme de confeiteiro, ou usar outras frutas frescas no lugar dos morangos conforme a estação.
