Os burritos à pizzaiola na airfryer são uma opção saborosa, rápida e super prática, perfeita para quando você tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor! São feitos com apenas 3 ingredientes e em poucos minutos, tornando‑se um verdadeiro salva‑almoço ou salva‑jantar para ter sempre à mão.
Crocantes por fora e bem derretidos por dentro, eles reúnem todo o sabor da pizzaiola numa versão ainda mais simples e irresistível. O cozimento na airfryer é rapidíssimo e deixa-os dourados na medida certa sem precisar adicionar gordura. Você também pode prepará‑los no forno tradicional, aumentando ligeiramente o tempo e a temperatura: no modo de preparo abaixo você encontra ambas as opções de cocção, assim pode escolher a mais prática pra você. Perfeitos para servir quentinhos e acabados de fazer, vão conquistar todo mundo na primeira mordida!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 7 Minutos
- Porções: 4Peças
- Métodos de cozimento: Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 tortillas (ou piadinas enroláveis)
- 200 g passata de tomate
- 250 g muçarela para pizza
- 1 fio azeite extravirgem
- a gosto sal
- 1 dente alho
Utensílios
- Airfryer
Passos
Primeiro, prepare o molho: coloque num pequeno tacho a passata de tomate com um dente de alho, um fio de azeite e uma pitada de sal, deixando cozinhar até reduzir um pouco e ficar bem saboroso.
Pegue as tortillas (ou piadinas enroláveis) e distribua na parte superior um pouco do molho, acrescente a muçarela para pizza fatiada e comece a fechar, dobrando primeiro as laterais em direção ao centro e depois enrolando para formar os burritos. Depois de prontos, espalhe mais molho também por cima.
Cozinhe na airfryer a 180°C por cerca de 7 minutos, ou até que estejam bem quentes e levemente dourados, ou no forno a 190°C por cerca de 15 minutos, ajustando o tempo conforme o seu forno. Bom apetite!
As dicas da Vale
Dica: para um resultado perfeito, recomendamos não exagerar no recheio, assim os burritos fecham com facilidade e ficam bem compactos durante o cozimento. Se quiser a superfície ainda mais dourada e levemente crocante, pincele com um fio de azeite antes de assar. Deguste imediatamente, quando a muçarela ainda estiver bem derretida!
Variações: você pode enriquecer o recheio adicionando presunto cozido, salame ou salsichas para uma versão ainda mais gostosa. Se curte sabores marcantes, experimente colocar azeitonas cortadas em rodelas ou uma pitada de orégano no molho. Para uma versão vegetariana mais completa, acrescente legumes grelhados como abobrinha ou berinjela.
Substituições: no lugar da muçarela para pizza você pode usar scamorza ou provolone, enquanto as tortillas podem ser substituídas por piadinas finas ou wraps prontos. Se não tiver a passata, pode usar molho de tomate pronto, preferencialmente mais encorpado.
Nota importante: todos os ingredientes utilizados já estão prontos e cozidos (molho, piadina e muçarela), então a airfryer não precisa “cozinhar” do zero, apenas aquecer, derreter e deixar tudo dourado e crocante em poucos minutos.
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