Os tramezzini de peito de frango são um saboroso segundo prato de carne, fáceis de preparar.
Uma receita diferente do habitual, muito convidativa, em que o peito de frango vira quase um creme para espalhar, e é usado para rechear duas tortillas, ou duas piadinas finas, junto com presunto cozido e scamorza ou provola, sem ovos, com um resultado cheio de sabor e muito gostoso, perfeito para um jantar ou almoço informal em família ou com amigos.
Veja como fazer os tramezzini de peito de frango com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g peito de frango
- 100 g presunto cozido (fatiado)
- 100 g scamorza (ou provola, fatiada fina)
- 2 tortillas (ou piadinas finas)
- salsinha picada
- azeite extra virgem
- sal
Preparação dos tramezzini de peito de frango
Corte o peito de frango em pedaços, coloque-os no processador e triture.
Transfira para uma tigela, tempere com um pouco de salsinha picada e sal e misture: você deve obter uma espécie de creme para espalhar.
Coloque as duas tortillas (ou as piadinas finas) sobre a superfície de trabalho.Coloque metade do creme de frango em cada tortilla e espalhe até cobri-las completamente.
Cubra o creme de uma tortilla com metade do presunto, depois com as fatias de scamorza, depois com o resto do presunto.
Coloque a outra tortilla sobre a primeira com o lado com creme em contato com o presunto e pressione para que o recheio fixe.
Corte em quatro fatias com um corte em cruz.Aqueça muito pouco azeite extra virgem em uma frigideira antiaderente, coloque as fatias preparadas e deixe dourar por alguns minutos de cada lado.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por vinte minutos, virando as fatias no meio do cozimento.
Sirva imediatamente, bem quentes, seus tramezzini de peito de frango.
Notas
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