Batatas e ervilhas ao molho são um acompanhamento rico de legumes, fácil de fazer e muito saboroso.
Perfeitas para acompanhar qualquer tipo de prato principal — carne, peixe ou à base de queijos ou ovos — são muito simples de preparar e agradam a todos, adultos e crianças.
Leia como fazer batatas e ervilhas ao molho com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 kg batatas
- 500 g ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1 cebola
- 1 copo vinho branco
- caldo de legumes
- alecrim
- azeite extravirgem
- sal
- pimenta
Preparo das batatas e ervilhas ao molho
Fatie bem fininha a cebola.
Descasque as batatas e corte em cubinhos.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite extravirgem e junte a cebola.Deixe refogar por alguns minutos e acrescente um pouco de caldo para que a cebola cozinhe.
Adicione as batatas em cubinhos e mexa para pegar sabor.
Regue com o vinho, deixe evaporar o álcool, acrescente o alecrim e cubra as batatas com o caldo quente.
Tampe a panela e leve à fervura, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por quinze minutos.Acrescente as ervilhas (frescas ou congeladas) e mais um pouco de caldo, aumente o fogo e deixe cozinhar por mais cerca de vinte minutos, até que o molho esteja espesso.
Acertar o sal e a pimenta e sirva suas batatas e ervilhas ao molho.
Observações
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