O creme de confeiteiro com morangos é um creme caseiro delicioso, perfeito como sobremesa de colher ou para rechear.
Fácil e rápido de fazer, com ingredientes simples — morangos frescos, ovos, açúcar, leite e amido — é ideal para rechear bolos, tortas ou doces em geral, mas também ótimo para saborear sozinho, puro, como uma sobremesa delicada, fresca e perfumada.
Veja abaixo como fazer o creme de confeiteiro com morangos com a receita fácil e rápida; como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 1 Hora 40 Minutos
- Porções: cerca de 600 g
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 225 g morangos
- 500 ml leite
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 30 g amido de milho (ou fécula de batata ou farinha de trigo (tipo 00))
Preparação do creme de confeiteiro com morangos
Em uma panela aqueça o leite em fogo baixo.
Lave os morangos, remova o talo e corte-os em pedaços.
Bata-os no liquidificador.Em uma tigela, com um batedor, misture os ovos com o açúcar.
Adicione o amido de milho peneirado, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o purê de morango bem coado para remover as sementinhas e misture.Junte a mistura obtida ao leite e mexa, cozinhando até que o creme de confeiteiro com morangos engrosse.
Desligue, transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico em contato com a superfície e deixe esfriar completamente antes de usar nas suas preparações ou saborear de colher.
Notas
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