Receita de panquecas original, muito rápida e infalível, sem manteiga na massa, se quiser e não tiver leite, pode fazer com a mesma receita as PANQUECAS COM ÁGUA. Ou então, se quiser substituir a farinha normal, pode preparar as Panquecas com farinha de amêndoas ou as Panquecas com farinha de arroz.

A receita de panquecas me foi dada pela minha prima americana Ann, eles sempre comem no café da manhã, a receita dela é para 2 pessoas, eu evito comer todas as manhãs porque são um pouco calóricas, mas no sábado e domingo não posso deixar de prepará-las… e se vou para a academia, sempre preparo as Panquecas proteicas.

As panquecas são realmente deliciosas e podem ser acompanhadas com mel, xarope de acácia ou geleia, muitas vezes as acompanho com a geleia de ameixa caseira feita pela minha mãe.

Eu amo tanto as panquecas caseiras que também as preparo salgadas como as Panquecas de espinafre e as Panquecas de abobrinha.

Se você também gosta de panquecas e quer a receita para fazê-las perfeitamente, leia abaixo e tenho certeza de que você também preparará panquecas especiais!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

180 g leite
130 g farinha de trigo 00
20 g açúcar
1 ovo
1 colher de chá fermento em pó para doces

Preparo

Em uma tigela, quebre o ovo inteiro e adicione o leite e depois o açúcar.
Dê uma primeira misturada nos ingredientes.
Adicione a farinha e o fermento em pó para doces peneirados.
Misture com um batedor manual para evitar que se formem grumos.
Continue mexendo a massa das panquecas até obter um creme liso e homogêneo.
Aqueça uma frigideira antiaderente no fogão.
Unte levemente com azeite extravirgem e depois remova o excesso com um papel absorvente.
Coloque uma concha de massa no centro da frigideira e cozinhe por dois minutos.
Quando formarem bolhas na superfície da panqueca, vire-a e termine o cozimento.
Transfira cada panqueca cozida para um prato de servir e sirva bem quente.
Por que comer panquecas no café da manhã? Porque são uma refeição completa e equilibrada.
Uma panqueca cozida em uma frigideira de 20 cm pesa cerca de 35-40 g, com um café da manhã composto por 3-4 panquecas, é a porção perfeita para um adulto.
Como são bastante substanciais, recomendo comer panquecas no máximo 3 vezes por semana. Se quiser consumir panquecas mais vezes, recomendo preparar as panquecas proteicas, que são feitas apenas com claras de ovo.