O bolo de pera com mascarpone e gotas de chocolate é um doce assado fácil e rápido de preparar, ótimo tanto para um café da manhã especial, para o lanche ou para fechar com chave de ouro um jantar entre amigos ou em família. O bolo com pera e mascarpone é um verdadeiro carinho para o paladar. É um bolo macio, muito saboroso, encontramos de fato a doçura das peras e a cremosidade do mascarpone combinadas com gotas de chocolate. Se você gosta de bolos com gotas de chocolate, você também pode experimentar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Tempo de cozimento: 50 Minutos
Porções: 6 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para preparar o bolo de pera com mascarpone e gotas de chocolate

170 g farinha 00
2 peras (médias)
130 g açúcar
3 ovos (médios)
50 ml leite integral
60 ml óleo de milho
250 g mascarpone
1 sachê vanilina
6 g fermento em pó para bolos
40 g gotas de chocolate
a gosto açúcar mascavo

Ferramentas

Espátula
Forma com aro removível de 22 cm
Faca
Tigela
Batedor elétrico

Passos para fazer o bolo de pera com mascarpone e gotas de chocolate

Para preparar o bolo de pera com mascarpone e gotas de chocolate, comece batendo os ovos com o açúcar usando um batedor elétrico ou uma batedeira manual; os ovos devem ficar claros e espumosos. Em seguida adicione os líquidos: primeiro o óleo de milho em fio, depois o leite e por fim o mascarpone. Misture novamente, depois acrescente a farinha 00, o fermento em pó para bolos e o sachê de vanilina. Misture novamente; por fim, lave, descasque as peras e corte uma pera em cubinhos e incorpore ao preparo. Adicione também as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma espátula.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Pegue agora uma forma com aro removível de 22 cm se quiser um bolo bem alto, unte e enfarinhe bem a forma e despeje a massa. Coloque sobre a superfície os cubinhos de pera restantes e finalize com uma polvilhada de açúcar mascavo. Quando o forno estiver quente, leve ao forno e asse o bolo por cerca de 50 minutos.
Faça o teste do palito inserindo-o no centro do bolo para verificar se está cozido. Se o palito sair seco, significa que está pronto. Retire do forno e deixe amornar. Espere um pouco antes de desenformar para evitar que quebre. O seu bolo está pronto para ser saboreado!