Os palitos de polenta na air fryer são um lanche realmente fácil e rápido, perfeitos como acompanhamento, como entrada e por que não também como aperitivo. Nessa receita usei polenta pré-cozida, aquela pronta que se encontra no supermercado, só é preciso cortá-la em fatias. Corte a polenta em fatias, nem muito grossas nem muito finas, e a partir das fatias faça palitos mais ou menos do mesmo tamanho. Preparam-se em muito pouco tempo. Se você procura um lanche saudável, sem glúten e bem crocante, esses palitos vão virar sua obsessão. Ficam macios por dentro e crocantes por fora. Vão agradar com certeza a todos, adultos e crianças. Mergulhe-os no seu molho preferido. Uau! Se você gosta de receitas na air fryer, pode experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 17 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Air fryer
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar os palitos de polenta na air fryer
- 400 g polenta cozida
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto ervas aromáticas (alecrim, sálvia, tomilho)
- 2 colheres azeite extravirgem de oliva
- 2 colheres farinha de milho
Utensílios
- Tigela
- Faca
- Tábua
- Colheres
Passos para preparar os palitos de polenta na air fryer
Para preparar os palitos de polenta na air fryer, primeiro pegue a polenta: eu usei a polenta pré-cozida que se compra no supermercado já pronta, só é preciso cortá-la em fatias. Corte a polenta em fatias, nem muito grossas nem muito finas, e a partir das fatias faça palitos mais ou menos do mesmo tamanho. Se perceber que estão muito compridos, corte-os ao meio. Coloque então os palitos numa tigela, adicione 2 colheres de azeite extravirgem, sal, pimenta-do-reino, ervas aromáticas a gosto — eu usei um mix pronto com alecrim, sálvia e tomilho — e por fim 2 colheres de farinha de milho. Misture bem com uma colher para que peguem sabor, depois coloque tudo na cesta da air fryer.
Arrume-os de modo que não se sobreponham, assim cozinharão de maneira uniforme. Recomendo que, se necessário, faça em mais de uma leva. Cozinhe a 200°C por cerca de 15/17 minutos, dependendo do tamanho dos palitos e do tipo de air fryer. Os meus ficaram 17 minutos e atingiram uma textura bem crocante. Na metade do cozimento, mexa/agite a cesta. Minha air fryer não é muito grande e eu os assei em várias vezes. Ficam realmente muito bons. Sirva com um molho à sua escolha; eu gosto muito com molho barbecue.
Conservação e dicas
Você pode conservar os palitos em um recipiente hermético. Coloque no fundo um pequeno pedaço de papel absorvente. Ele vai absorver a umidade, evitando que a polenta fique muito mole. Podem ser conservados por alguns dias.
Para aquecê-los novamente, passe-os por 5 minutos na air fryer, talvez adicionando um borrifador com um pouco de azeite extravirgem.
