Os pãozinhos de queijo são deliciosos e macios pãezinhos sem fermentação com recheio cremoso e saboroso. Eu tinha um pote de requeijão para usar e quis aproveitá-lo para preparar uma massa simples e rápida, fazendo assim esses deliciosos pãozinhos de queijo. Macios, crocantes e com o queijo puxando, esses pãozinhos ficam prontos em pouquíssimos minutos e vão direto ao forno. Você pode recheá-los como preferir, inclusive com frios, outras verduras e queijos; eu fiz na versão vegetariana com espinafre. São perfeitos como entrada ou como substituto do pão — deliciosos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4Porções
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 200 g requeijão cremoso
- 25 g leite
- 1 sachê fermento em pó para preparações salgadas
- Meio colher de chá sal
- a gosto espinafre e scamorza para o recheio
- a gosto água e sementes de gergelim para cobertura
Passo a passo
Os pãozinhos de queijo são muito simples e rápidos de preparar. Primeiro, coloque em uma tigela o requeijão cremoso, o leite, a farinha, o fermento em pó para preparações salgadas, o sal e faça uma massa macia e compacta.
Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada e divida em 4 partes. Abra cada pedaço formando um retângulo alongado com menos de meio centímetro de espessura (polvilhe um pouco de farinha por baixo) e recheie a parte central com um pouco de espinafre cru e scamorza ralada numa ralador de furos grandes.
Feche os pãozinhos levando as partes laterais para o centro e sele bem com o rolo. Passe-os primeiro na água e depois nas sementes de gergelim.
Coloque os pãozinhos numa assadeira forrada com papel manteiga, faça pequenos cortes com uma faca e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, até ficarem dourados.
Dicas:
Os pãozinhos de queijo conservam-se em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Você pode recheá-los com o recheio que preferir. Eu usei um requeijão light, mas também fica ótimo com o tradicional, e serve igualmente uma versão vegetal.
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