O bolo de peras e nozes é um doce simples e rápido, mas realmente delicioso. Queria preparar um bolinho de fruta para o café da manhã, então fui fazer a compra no MD e comprei algumas peras e nozes, dois ingredientes que adoro e que combinam muito bem. Essas peras saborosas e suculentas e as nozes crocantes e saborosas tornarão este bolo de peras e nozes realmente especial, é perfumado e bem fofinho, perfeito não só no café da manhã mas também no lanche ou como petisco, e é também sem manteiga!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: forma de 22/24 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 150 g leite
- 150 g açúcar
- 75 g nozes sem casca
- 4 peras
- 3 ovos
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 limão
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passagens
O bolo de peras e nozes é muito simples e rápido de preparar: primeiro bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até ficarem claros e espumosos. Junte o óleo de sementes e misture.
Adicione o leite, a farinha, o fermento, a raspas de limão raladas e misture bem todos os ingredientes. Incorpore então duas peras cortadas em pedaços pequenos e temperadas com o suco de meio limão, e as nozes sem casca picadas (reserve algumas para a decoração final).
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e decore a superfície do bolo de peras e nozes com as duas peras cortadas em fatias finas e temperadas com o suco de meio limão, e com as nozes restantes. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos; faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Dicas:
O bolo de peras e nozes se conserva em temperatura ambiente por 3-4 dias.
