Esses biscoitos sem açúcar com laranja e tâmaras nasceram pensando na minha sobrinha, que ainda não pode consumir açúcares adicionados. Queria preparar algo genuíno, doce na medida certa e adequado para a idade dela… e assim surgiu essa massa especial, naturalmente adoçada.
A doçura vem totalmente das tâmaras e da laranja inteira batida, que dão aroma e maciez à massa. O resultado? Biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para o café da manhã ou lanche de toda a família.
São ideais não só para os pequenos, mas também para quem quer reduzir o consumo de açúcares simples sem abrir mão do sabor. Uma receita fácil, rápida e realmente surpreendente!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 12 Minutos
- Porções: 70 biscoitinhos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 44,23 (Kcal)
- Instrumentos 7,23 (g) dos quais açúcares 2,31 (g)
- Proteínas 0,82 (g)
- Gordura 1,56 (g) dos quais saturados 0,97 (g)dos quais insaturados 0,55 (g)
- Fibras 0,42 (g)
- Sódio 1,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 14 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
📝 Ingredientes para biscoitos sem açúcar
Todos os ingredientes simples e genuínos para preparar biscoitos naturalmente doces com laranja e tâmaras, perfeitos para toda a família.
- 400 g farinha tipo 00
- 55 g amido de batata
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 laranja (média)
- 220 g tâmaras (sem caroço)
- 1 ovo
- 125 g manteiga (amolecida)
🍳 Ferramentas necessárias
Aqui está o que você precisa para fazer esses biscoitos sem açúcar de forma fácil e rápida, mesmo sem equipamentos especiais.
- 1 Rolo de massa
- 1 Cortador de biscoitos
- 1 Processador
- 2 Tapetes
👩🍳 Como preparar os biscoitos sem açúcar
Siga os passos um a um para obter biscoitos macios, perfumados e naturalmente doces, prontos em poucos minutos.
1. Preparar a base doce natural
Bata as tâmaras sem caroço junto com a laranja descascada até obter um creme liso e homogêneo.
👉 Se necessário, use um mixer de imersão para deixar mais fino.
2. Juntar os ingredientes secos
Em uma tigela grande coloque a farinha, o amido e o fermento. Misture rapidamente.
3. Adicionar ovo e creme de tâmaras
Junte o ovo e o creme de tâmaras e laranja, por último acrescente a manteiga amolecida. Comece a trabalhar a massa.
4. Formar a massa
Sove à mão (ou com batedeira planetária) até obter um disco de massa macio, elástico e compacto.
👉 Não precisa descansar na geladeira!
5. Abrir e cortar
Abra a massa sobre papel manteiga com cerca de 1 cm de espessura.
Corte com os cortadores que preferir.
6. Cozimento
Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada e asse em forno estático a 180°C por 12 minutos.
Devem ficar levemente dourados.
✨ Dicas úteis para biscoitos sem açúcar perfeitos
Esses biscoitos sem açúcar com laranja e tâmaras são um mimo genuíno, perfeito para compartilhar com toda a família. A doçura natural os torna ideais também para os mais pequenos, especialmente durante a introdução alimentar, sem necessidade de açúcares adicionados.
Para um resultado realmente perfeito, lembre-se que quanto mais grossa for a massa, mais os biscoitos permanecerão macios e agradáveis ao mastigar. Uma textura que os torna irresistíveis já na primeira mordida!
Você pode prepará-los com antecedência e conservá-los por 3-4 dias em um recipiente hermético, assim terá sempre prontos para um café da manhã saudável ou um lanche simples e saboroso.
Experimente e veja: são aqueles biscoitos que acabam rapidinho… um puxa o outro! 🍪💛
❓ Perguntas frequentes sobre os biscoitos sem açúcar
Os biscoitos sem açúcar são adequados para crianças pequenas?
Sim, esses biscoitos sem açúcar são ideais também para os mais pequenos, porque a doçura vem apenas de ingredientes naturais como tâmaras e laranja, sem açúcares adicionados.
Como conservar os biscoitos sem açúcar feitos em casa?
Você pode conservar os biscoitos em um recipiente hermético por 3-4 dias, mantendo assim sua maciez e o aroma natural.
