Os muffins de maçã com crumble de avelãs são bolinhos fofinhos assados no forno, perfeitos para o café da manhã ou lanche. Fiz muffins com iogurte, adicionei cubinhos de maçã polvilhados com canela e, por fim, coloquei um crumble de avelãs; depois de assados e frios, decorei com uma cobertura de açúcar de confeiteiro e água. Recomendo que você faça esses muffins: eles desaparecem rápido!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 9 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 200 g Farinha
- 1 colher de chá Fermento em pó para bolo
- 1 colher de chá Bicarbonato de sódio
- 100 g Açúcar mascavo
- 1 Ovo
- 1 potinho Iogurte natural branco
- 80 ml Óleo de girassol
- 1 Maçã
- a gosto Canela em pó
- 50 g Farinha
- 25 g Granulado de avelãs
- 15 g Manteiga
- 10 g Açúcar
- 50 g Açúcar de confeiteiro
- 1 colher Água
Utensílios
- Forminhas
- Forma para muffin
Preparação
Para preparar os muffins de maçã com crumble de avelãs, peneire a farinha em uma tigela e junte o fermento e o bicarbonato.
Em uma tigela grande, bata o ovo com o açúcar mascavo. Em seguida, acrescente o óleo de girassol e o iogurte, mexendo para incorporar os ingredientes.
Incorpore, aos poucos, a mistura de farinha e mexa até que os ingredientes secos fiquem úmidos.
Distribua a massa nas forminhas, descasque a maçã e corte-a em cubinhos. Coloque os cubinhos de maçã sobre os muffins e polvilhe com canela.
Prepare o crumble. Em uma tigela, coloque a farinha e a manteiga em pedaços; com as mãos, comece a amassar até obter a textura de farofa.
Depois, acrescente o açúcar e o granulado de avelãs; continue amassando com as mãos para incorporar bem os ingredientes. Esfarele a mistura até obter migalhas e distribua sobre os muffins.
Asse os muffins em forno pré-aquecido a 170°C por 20 minutos, faça o teste do palito. Depois de assados, retire do forno e deixe esfriar.
Em uma tigela pequena, coloque o açúcar de confeiteiro e adicione a água. Misture com uma colher até obter uma mistura lisa e densa; depois, distribua a cobertura sobre os muffins.
Guarde na geladeira e sirva quando desejar. Aproveite!
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