A massa com vôngoles, tomates secos e azeitonas é um prato simples, mas com um sabor envolvente. A um prato tradicional, como a massa com vôngoles, alho, azeite e pimenta, eu adicionei desta vez os tomates secos e as azeitonas, ambos picados. Esta receita se faz em poucos e simples passos, e leva à mesa um prato apetitoso difícil de resistir!
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Pratos com vôngoles
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g Massa
- 150 g Vôngoles
- 6 Tomates secos
- 1 colher Azeitonas pretas
- 1 Pimenta
- 1 dente Alho
- a gosto Azeite extra-virgem
- a gosto Sal
Preparação
Para fazer a massa com vôngoles, tomates secos e azeitonas, lave os vôngoles várias vezes em água corrente para tirar a areia. Em uma panela grande, em fogo baixo, doure o alho picado com um fio de azeite extra-virgem e a pimenta picada.
Depois junte os vôngoles, tampe a panela e cozinhe até que os vôngoles abram completamente. Se necessário, adicione uma concha da água do cozimento.
Em seguida, remova as conchas vazias e descasque o restante dos vôngoles, deixando-os na frigideira, e desligue o fogo.
No copo do liquidificador coloque as azeitonas e os tomates secos. Vá colocando o azeite extra-virgem em fio para integrar os ingredientes, bata até obter uma mistura cremosa e homogênea. Junte essa mistura aos vôngoles.
Cozinhe a massa em bastante água fervente e salgada; quando estiver cozida (preferencialmente al dente) escorra e coloque na frigideira com o molho. Misture a massa com o molho. Sirva e bom apetite!
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