O bolo de Páscoa com ninho de chocolate e ovinhos é uma sobremesa cenográfica, ideal para a mesa nas festas de Páscoa. Macio e delicioso, é decorado com um ninho de chocolate que recebe vários ovinhos coloridos, uma ideia simples, porém de efeito, que deixa tudo bem alegre e com clima de primavera.
Eu tinha prometido a mim mesma que iria tentar fazer esses ninhos de chocolate derretido e, no fim das contas, estou bastante satisfeita!
É um bolo ideal para preparar no almoço de Páscoa ou para um lanche em família, porque une um sabor delicado a uma decoração que, acredito, vai agradar adultos e crianças. O ninho de chocolate derretido e despejado sobre papel manteiga remete mesmo à ideia de primavera e renascimento, tornando essa sobremesa perfeita para celebrar a data com algo bonito de ver e gostoso de saborear.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 240 g farinha
- 180 g açúcar
- 120 ml óleo vegetal
- 50 ml leite
- 40 g iogurte natural
- 3 ovos
- 10 g fermento em pó para bolos
- 60 g granulado colorido
- 1 colher (sopa) farinha (para o granulado)
- 1 colher (sopa) extrato de baunilha
- 250 g mascarpone
- 200 g creme de leite para bater
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- 120 g chocolate meio amargo
Passos
Primeiro, pré-aqueça o forno a 170°C em modo convencional (estático).
Forre uma forma de 20 cm com papel manteiga no fundo e unte levemente as bordas (às vezes eu uso o desmoldante próprio, hehe, para a base e o perímetro da forma).
Bata ovos e açúcar com as batedeiras por cerca de 4–5 minutos, até o composto ficar claro, espumoso e ao cair deixar um rastro.
Adicione o óleo vegetal (uso óleo de milho) continuando a bater.
Junte leite, iogurte natural e o aroma de baunilha e misture bem.
Peneire farinha, fermento e sal e incorpore aos poucos à mistura, mexendo até obter uma massa lisa.
Misture o granulado com 1 colher de farinha (isso evita que eles afundem no fundo).
Adicione o granulado colorido à massa, mexendo delicadamente.
Despeje a massa na forma e nivele bem a superfície.
Asse por cerca de 40–45 minutos a 170°C e faça o teste do palito antes de desligar o forno.
Deixe esfriar completamente antes de começar a decorar o bolo de Páscoa.
Acabamento do bolo
Espalhe o creme sobre todo o bolo com uma espátula ou faca, tentando deixar tudo liso e homogêneo.Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Transfira para um saco de confeitar e faça um furo bem pequeno.
Sobre papel manteiga, faça fios de chocolate entrelaçados formando um ninho.
Leve à geladeira para solidificar (bastam poucos minutos).
Quando estiver firme, solte-o delicadamente e coloque sobre o bolo coberto com a mistura de creme de leite e mascarpone.
Decore com ovinhos de açúcar ou de chocolate, flores comestíveis, coelhinhos ou galinhas, conforme preferir.Aqui está: o bolo com ninho de Páscoa está pronto para ser servido e saboreado!
Muitos votos de felicidades para vocês e suas famílias! OBRIGADAAnnalisa
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