Receitas Deliciosas

Mini muffin de chocolate

in cucina con pina

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Mini muffin de chocolate, os meus hoje estão realmente muito simples: ovos, açúcar, farinha, e óleo no lugar da manteiga e, claro, cacau amargo. Os muffins são bolinhos macios típicos dos países anglo-saxônicos, muito semelhantes aos plum-cakes em termos de massa, quase esponjosos com uma forma arredondada, podem ser preparados com mirtilos ou outros tipos de frutas, ou com uva-passa, os mais clássicos. Pequenos bolos para saborear todas as vezes que a vontade de chocolate bater, e com os mini muffins certamente você se sentirá menos culpado. Para assar os mini muffins, você pode usar forminhas de papel e decidir o tamanho, ou pode usar formas tradicionais para muffins.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Porções: 16 Peças
  • Métodos de cozimento: Forno
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações
124,93 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 124,93 (Kcal)
  • Instrumentos 10,45 (g) dos quais açúcares 6,03 (g)
  • Proteínas 2,73 (g)
  • Gordura 8,80 (g) dos quais saturados 1,77 (g)dos quais insaturados 6,60 (g)
  • Fibras 1,15 (g)
  • Sódio 22,26 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 35 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar os mini muffins de chocolate

  • 4 ovos
  • 85 g açúcar
  • 70 g farinha
  • 25 g cacau amargo em pó
  • 110 g óleo de sementes
  • 1 sachet fermento em pó para bolos
  • 15 g gotas de chocolate

Ferramentas úteis para preparar os mini muffins

  • Batedeira Planetária
  • Forma para muffin
  • Forminhas de papel
  • Espátula

Passos para preparar os mini muffins de chocolate

  • Sempre coloco na batedeira planetária primeiro os ovos com o açúcar e deixo por um bom tempo para que batam bem e mudem de cor.

  • Enquanto a batedeira planetária está funcionando, peneiro a farinha com o cacau e o fermento. Adiciono o óleo lentamente na massa e quando estiver incorporado, coloco os três ingredientes secos peneirados juntos.

  • Ligo o forno ventilado a 180°

  • Preparo as forminhas de papel na assadeira pequena para muffin e distribuo uniformemente a massa. Coloco as gotas de chocolate por cima dos mini muffins e coloco imediatamente no forno por 25 minutos.

  • E aqui estão prontos os meus mini muffins de chocolate

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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