Quando você está com pouca vontade de cozinhar, mas quer levar algo gostoso à mesa, o frango com páprica é a solução ideal. Além disso, as coxas de frango não podem ficar mais leves do que assim, já que não há óleo, e é super simples de fazer: até meu filho, que está começando na cozinha, consegue perfeitamente.
Basta colocar o frango na assadeira, adicionar as especiarias e levar ao forno: nada mais simples! O resultado serão coxas de frango perfumadas, crocantes e a maior parte da gordura vai ficar na forma. Então, se quiser, podemos até ficar com a pele de vez em quando, um capricho é permitido!
Obviamente os pontos WW dependem do peso das coxas; leia abaixo as indicações que dei sobre a porcentagem de osso e pele do frango. Essas indicações, junto com os pontos do frango com ou sem pele que você encontra nesta lista: Lista punti WW carne e salumi, vão te permitir calcular os pontos com precisão. Vamos preparar.
Outras receitas leves com frango estão aqui:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 2 ou 3 coxas por pessoa
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para calcular os pontos exatos com base no peso das coxas de frango que você usar, considere os seguintes dados:
– A porcentagem do osso da coxa de frango é cerca de 16% do peso da coxa inteira
– A porcentagem do osso e da pele da coxa de frango é cerca de 27% do peso da coxa inteira.
- 8 coxas de frango
- a gosto tomilho e alecrim frescos
- a gosto páprica (doce ou defumada)
- a gosto alho e cebola em pó
- a gosto sal e pimenta
- Pontos para 1 coxa (fuso) de 125 g sem pele = 3 pontos WW (2,7 exatos)
- Pontos para 1 coxa (fuso) de 125 g com pele = 4 pontos WW (4,2 exatos)
Passos
Forre a assadeira com papel manteiga e coloque as coxas de frango. Se quiser evitar totalmente a pele, você pode removê-la antes. Polvilhe com sal, pimenta, alho e cebola em pó, bastante páprica doce ou defumada, vire as coxas e repita do outro lado. No final, coloque as folhinhas de tomilho e os ramos de alecrim.
Leve ao forno a 200°C e vire as coxas de frango a cada cerca de 15 minutos, por um total de aproximadamente 45 minutos. Se as coxas forem menores ou maiores, o tempo pode variar.
E pronto! Nosso frango com páprica está pronto para ser servido. Que cheirinho em casa, irresistível! E quem precisa do KFC quando podemos saborear o frango assim?
O frango preparado assim fica supermacio e a pele, se você decidiu deixá-la, saborosa e crocante.
É ideal para ser saboreado bem quente, assim que sair do forno, mas também é excelente em temperatura ambiente; na verdade, não é nada mal levar algumas coxinhas de frango com páprica no cesto de piquenique. Ou, como faz meu filho, usar a carne no dia seguinte para preparar um sanduíche suculento.
Bom apetite!
por Giovanna Buono
