Chá de calicanto, gengibre e melissa. Você conhece o calicanto, Calycanthus praecox? O nome dele significa flor de inverno; reconhece-se de imediato pelo perfume maravilhoso que exala. Reconhece-se também pelos seus ramos nus, cheios de florzinhas que parecem de cera. O calicanto floresce em janeiro, mesmo com geada, por isso é uma planta cheia de energia e pode nos doar um pouquinho também.
Você conhece a lenda do calicanto?
Diz-se que Deus quis premiar o calicanto porque ele ofereceu abrigo a um pequeno pássaro em um frio janeiro. Nenhuma árvore quis acolher o passarinho; só o calicanto se comoveu e o abrigou entre seus ramos já nus e com folhas secas. Então Deus se emocionou e fez chover sobre seus ramos uma chuva de estrelas perfumadas, que viraram as pequenas flores amarelas do calicanto.
Portanto, se você tem um calicanto florido no jardim ou conhece alguém que tenha, guarde as florzinhas (atenção: não use as sementes, que são tóxicas), apenas as flores; faça-as secar e use as pétalas para preparar este chá gostoso com gengibre fresco e folhas de melissa.
Você também pode preparar o oleolito de calicanto: em 100 g de óleo de amêndoas coloque uma xícara de flores frescas de calicanto. Feche em um potinho e deixe no escuro por 20 dias. Depois coe; é excelente para o rosto e para as mãos rachadas pelo frio.
Se você gosta de preparar chás, também pode ver:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
- Potência 0,93 (Kcal)
- Instrumentos 0,18 (g) dos quais açúcares 0,02 (g)
- Proteínas 0,04 (g)
- Gordura 0,01 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,02 (g)
- Sódio 8,17 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 colher flores comestíveis (calicanto)
- 1 colher gengibre fresco (ralado)
- 1 colher melissa (folhas)
- 200 g água (fervente)
Utensílios
- 1 Xícara
Passos
Ferva a água. Em uma infusora, coloque a colher de gengibre fresco ralado, uma colher de melissa e uma colher de flores de calicanto.
Deixe em infusão por 10 minutos e sirva na xícara.
Dicas de Timo e Lenticchie
Lembre-se: antes de consumir ervas e flores, peça orientação a um fitoterapeuta e, se estiver tomando medicamentos, consulte também um médico para verificar se não há contraindicações.
