Hoje é Páscoa, será que eu ia deixar de preparar o tiramisu de morango no ovo de Páscoa.
Doce super simples, dessa vez sem ovos na creme.
No ano passado eu já apresentei o tiramisu clássico de café também dentro do ovo e como agradou, dessa vez escolhi a versão de morango.
Você também pode testar a versão do tiramisu de morango light veg, ou então o clássico tiramisu vegano de café. A única diferença é o recipiente, que será um ovo de Páscoa.
Deixo aqui mais algumas ideias de doces fofos e alternativos para a Páscoa:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
A quantidade do recheio depende do tamanho do ovo que você usar.
- 1 ovo de chocolate
- 500 g morangos
- 200 g biscoitos Pavesini
- 250 g creme de leite fresco líquido
- 250 g mascarpone
- 60 g açúcar
- 1 colher suco de limão
- 50 g chocolate amargo 70%
Preparo
Lave bem os morangos, retire o cabinho e corte em cubinhos. Transfira para uma tigela, polvilhe com um pouquinho de açúcar e suco de limão. Deixe macerar na geladeira por algumas horas.
Com uma faca afiada levemente aquecida no fogo, corte o ovo de Páscoa delicadamente até obter duas metades perfeitas.
Bata o creme de leite com as batedeiras e junte o mascarpone e o açúcar até obter um creme macio.Transfira o creme para um saco de confeitar com bico bem largo.
Transfira o suco que os morangos soltarem para um prato fundo, dilua com um pouco de água e mergulhe os biscoitos.
Forme camadas de biscoitos embebidos nas duas metades do ovo alternando com creme e pedaços de morango.
Finalize com tufinhos de creme e morangos. Como sugerido acima, derreta um pouco de chocolate amargo e despeje no prato. Posicione as duas metades do tiramisu de morango no ovo sobre o chocolate e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas da Daniela
Se sobrar creme e biscoitos, você pode fazer também pequenos tiramisus em potinhos simpáticos. Experimente também com fatias de colomba no lugar dos biscoitos, fica ótimo do mesmo jeito.
Como cortar perfeitamente o ovo de Páscoa?
Basta cortar delicadamente com uma faca levemente aquecida no fogo o ovo, seguindo a linha de solda.
Como manter firme no prato o ovo do Tiramisu de morango no ovo?
Para manter firmes as duas metades do ovo no prato quando você transformar em Tiramisu de morango no ovo, basta pegar uma colherada de chocolate derretido, despejar onde quer fixar o ovo, apoiar a metade e levar à geladeira um pouco até que fique bem fixo.
