Os lanchinhos de laranja sem leite e sem manteiga são a solução perfeita quando você quer algo fofinho, perfumado e super fácil de fazer.
São feitos em poucos minutos, com ingredientes que você já tem na despensa, e o resultado é leve mas cheio de sabor, graças ao aroma fresco da laranja. Eu fiz em quantidade para a escola do meu filho, foi um sucesso!
Além disso, são naturalmente sem lactose, então perfeitos também para quem tem intolerância ou para um lanche saudável e leve.
E o melhor? Você pode preparar com antecedência, dar o formato que quiser e congelar, como eu fiz, assim você sempre tem um café da manhã ou um lanche pronto quando precisar.
Veja como fazer!
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 15Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Outono, Verão, Outono
- Potência 168,53 (Kcal)
- Instrumentos 27,55 (g) dos quais açúcares 12,92 (g)
- Proteínas 3,09 (g)
- Gordura 5,96 (g) dos quais saturados 1,13 (g)dos quais insaturados 4,62 (g)
- Fibras 2,65 (g)
- Sódio 144,37 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os lanchinhos de laranja sem leite e sem manteiga
- 4 laranjas
- 3 ovos (médios)
- 140 g açúcar granulado
- 70 ml óleo de sementes
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 230 g farinha
- 50 g amido de batata (ou amido de milho)
- 1 pitada sal
- a gosto açúcar de confeiteiro (para decorar)
Utensílios para os lanchinhos de laranja sem leite e sem manteiga
- 1 Batedeira batedeira elétrica
- 1 Forma para muffins forma para muffins
- 1 Espremedor de frutas espremedor de frutas
- 1 Dosador de líquidos dosador para massa
Passos para os lanchinhos de laranja sem leite e sem manteiga
Vamos começar lavando bem as laranjas e espremendo o suco com o espremedor. Reserve-o.
Em uma tigela, quebre os ovos e bata com a batedeira elétrica junto com o açúcar. Deixe a batedeira trabalhar até a mistura ficar clara e espumosa; nesse momento adicione o óleo de sementes e continue batendo com os batedores.
Agora, mantendo as batedeiras em velocidade média, adicione aos poucos a farinha, o fermento e o amido de milho, até incorporar bem na massa.
Para terminar, adicione o suco de laranja aos poucos. A massa ficará semi-densa; finalize com a pitada de sal.
Despeje a massa nas formas que preferir, seja formas de muffin, barras ou mini plumcakes, e asse em forno estático a 180 graus por cerca de 20 minutos. Antes de retirar, faça o teste do palito.
Uma vez morno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas variadas
Para deixar esta receita ainda mais perfumada, além do suco de laranja você pode acrescentar também a casca ralada de laranja e limão ou uma pitada de baunilha (vanilina).
Conselhos da organizadora de alimentos – Perguntas e Respostas
Como conservar os lanchinhos de laranja?
Depois de frios, você pode guardá-los em temperatura ambiente por 2-3 dias em um recipiente hermético, de preferência com uma folha de papel-toalha no fundo para evitar umidade. Se quiser prolongar a frescura, o freezer é seu melhor aliado.
Como eu congelo os lanchinhos de laranja?
Congele por porção, embrulhados individualmente em papel manteiga e depois em sacos para congelamento. Quando precisar, é só tirá-los na noite anterior (ou aquecer por alguns segundos) que voltarão fofos e perfumados como recém-feitos.
