Bolo BOUNTY de coco e chocolate SEM FORNO
Bolo BOUNTY de coco e chocolate SEM FORNO
Um bolo gelado irresistível de coco e chocolate, super fácil de preparar e que não precisa ir ao forno, com sabor que lembra bastante o famoso snack Bounty.
Base feita com biscoitos secos e farinha de coco, coberta por uma deliciosa ganache de chocolate polvilhada com coco: uma delícia única, ideal para um lanche ou um petisco rápido.
Além de ser deliciosa, prepara-se em apenas 10 minutos e sem usar o forno, podendo ser feita com antecedência para festinhas ou jantares informais, porque é servida fria e deve ser guardada na geladeira.
Uma sobremesa fresca, deliciosa, fácil e rápida, que pode ser personalizada tanto na base quanto na cobertura; descubra todas as possíveis variações no final da receita.
Experimente e garanto que o sucesso é garantido — este bolo se tornará um dos seus preferidos e deixará amigos e familiares felizes.
E agora vamos à receita.
Bolo BOUNTY de coco e chocolate SEM FORNO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Culinária: Italiana
- Potência 673,27 (Kcal)
- Instrumentos 47,64 (g) dos quais açúcares 27,78 (g)
- Proteínas 5,27 (g)
- Gordura 53,80 (g) dos quais saturados 22,89 (g)dos quais insaturados 12,19 (g)
- Fibras 2,25 (g)
- Sódio 274,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g biscoitos (normais ou sem glúten)
- 150 g manteiga
- 200 g farinha de coco
- 120 ml água
- 100 g açúcar
- 50 g manteiga
- 2 colheres leite
- 180 g chocolate
Preparação
Triture os biscoitos secos no processador (você também pode colocá‑los em um saco plástico e quebrá‑los com um rolo de massa) até reduzi‑los a pó.
Transfira para uma tigela junto com a farinha de coco e misture com uma colher.
À parte, em uma panelinha, prepare uma calda com o açúcar refinado e a água: bastam poucos minutos em fogo baixo para o açúcar dissolver completamente.
Quando pronta, despeje-a na mistura de biscoitos e farinha de coco, junte a manteiga derretida e mexa até incorporar todos os ingredientes.
Com a massa obtida, forme a base do bolo colocando‑a em uma forma de aro removível (usei uma quadrada de lado 33) forrada com filme plástico.
Alise bem a base com a ajuda de uma colher e depois leve para descansar na geladeira por uma hora ou, se estiver com pouco tempo, no freezer por cerca de 20 minutos.
Derreta o chocolate em banho‑maria com 50 g de manteiga e alguns pingos de leite; você também pode fazer essa operação no micro‑ondas.
Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar um minuto antes de usar, para que não esteja muito quente.
Despeje sobre a base de biscoitos e farinha de coco o chocolate derretido, espalhando cuidadosamente a camada com uma colher ou com uma espátula para doces.
O chocolate deve ser distribuído por toda a superfície.
Finalize polvilhando a superfície com farinha de coco.
Leve para descansar na geladeira por cerca de uma hora.
Seu bolo bounty de coco e chocolate sem forno está pronto; retire da forma e corte em quadradinhos de cerca de 4 cm antes de servir.
VARIANTES
Este bolo bounty de coco e chocolate sem forno permite várias variações.
A base é composta por biscoitos secos: você pode usar tanto biscoitos amanteigados clássicos, como Digestive, quanto biscoitos de chocolate para uma versão mais gulosa ou, caso haja intolerâncias, os mais adequados às suas necessidades (biscoitos sem glúten, sem lactose, sem açúcar).
Com as substituições oportunas, é uma sobremesa adequada também para intolerantes ao leite e à lactose: nesse caso substitua a manteiga por margarina, utilize biscoitos apropriados e chocolate amargo.
Seguindo a mesma receita é possível ainda substituir a farinha de coco por farinha de amêndoas ou avelãs, usar chocolate ao leite, amargo, gianduia ou branco e, por fim, polvilhar a superfície em vez de farinha de coco com crocante de avelãs ou farinha de amêndoas.
Enfim, solte a imaginação!
CONSERVAÇÃO
O bolo bounty de coco e chocolate sem forno se conserva na geladeira, bem fechado em um recipiente hermético, por no máximo 4 dias.
DICAS
Para preparar este bolo você pode usar tanto uma forma quadrada/retangular se quiser servir em quadradinhos quanto uma forma de bolo convencional.
Como a sobremesa não necessita de forno, você também pode usar um recipiente de plástico ou uma assadeira com borda de pelo menos 3 cm.
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