As abobrinhas recheadas no forno com linguiça e provola são uma das várias versões para preparar abobrinhas recheadas de forma saborosa e rápida. Estamos no auge da temporada e, especialmente para quem as cultiva na horta como eu, fica quase um desafio encontrar receitas alternativas às preparações de sempre.
Com esta versão elas ficam prontíssimas em poucos minutos e assam em pouco mais de 10 minutos, ficando com o queijo derretido, saborosas e irresistíveis. Eu as servi no almoço junto com as cotolettas de abobrinha assadas light, mas são perfeitas também sozinhas como segundo prato. Ótimas também como porções individuais para um buffet.
Deixo vocês com a receita!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 abobrinhas (médias)
- 2 linguiça
- 1 muçarela
- 1 colher farinha de rosca (grossa)
Utensílios
- Assadeira
- Papel manteiga
Preparo
Comece pela limpeza das abobrinhas: lave-as, corte as duas extremidades e corte ao meio, obtendo 4 cilindros do mesmo tamanho. Com uma faca de lâmina fina, esvazie-as delicadamente, removendo a parte central com as sementes e criando espaço para o recheio.
Retire a pele da linguiça e esfarele-a dentro de uma tigela.
Corte a provola em cubinhos bem pequenos e junte à linguiça junto com a farinha de rosca. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Recheie as abobrinhas com o recheio, ajudando-se com uma colherzinha e pressionando levemente para compactar.
Forre uma assadeira com papel manteiga, disponha as abobrinhas recheadas e asse em forno estático pré-aquecido a 200° por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e a provola derretida.
Sirva bem quentes para aproveitar melhor!
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