De vez em quando, de manhã, sinto vontade de algo diferente do leite ou iogurte de sempre e me deixo inspirar pela cozinha para um café da manhã caprichado. Desta vez preparei uma verdadeira delícia: uma torre de panquecas com morangos frescos e chocolate, perfeita para começar o dia com doçura.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 3 Minutos
- Tempo de cozimento: 4 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 50 g farinha 00
- 10 g cacau em pó sem açúcar
- 100 ml leite
- 5 g açúcar
- 1 ovo
- 10 g manteiga (temperatura ambiente)
- 3 g fermento em pó para bolos
- 2 colheres creme de avelã
- a gosto gotas de chocolate
- 2 morangos
Preparação
Numa tigela, quebre o ovo e bata-o com um batedor, adicionando gradualmente o açúcar.
Derreta a manteiga em fogo baixo numa panelinha ou no micro-ondas por alguns segundos. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, junte-a à mistura de ovos e açúcar.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo bem. Incorpore a farinha peneirada aos poucos, continuando a mexer com o batedor. Por fim, acrescente o cacau e o fermento, obtendo assim uma massa lisa e pronta para os pancakes de cacau.
Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio (melhor se antiaderente). Se necessário, unte levemente com um pouco de manteiga.
Despeje no centro da frigideira uma concha da massa. Se a concha for grande, não encha demais a frigideira, pois a massa tende a crescer. Cozinhe cada pancake por cerca de 2 minutos de cada lado.
Continue com o restante da massa, empilhando os pancakes num prato à medida que ficam prontos.
Monte a torre: espalhe uma camada de creme de avelã, adicione algumas gotas de chocolate e morangos cortados em pedaços. Repita com outro pancake e continue até acabar os ingredientes.
Bom apetite!
