As tortinhas individuais Pavesini e amarenas são a sobremesa perfeita para servir ao final da refeição ou a solução ideal quando chegam convidados de última hora. Além de irresistivelmente gostosas, preparam-se em pouco tempo e conquistam todo mundo na primeira garfada.
Para esta receita escolhi um ingrediente especial: os míticos Pavesini ChocoTune, a nova receita com chocolate. Eles são realmente deliciosos e trazem uma nota ainda mais intensa e envolvente. As tortinhas são recheadas com um mousse leve de chocolate branco, cremoso e envolvente, e eu também adiciono as amarenas. Suculentas e bem docinhas, que proporcionam um contraste fresco muito agradável. O resultado é uma combinação perfeita de texturas e sabores: macio, cremoso e levemente frutado. Uma sobremesa elegante, rápida de preparar e perfeita para tornar especial qualquer ocasião, mesmo a mais improvisada! Não esqueça de me seguir nas minhas redes sociais do Facebook Instagram e YouTube
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 28 Pavesini ChocoTune
- 250 g mascarpone
- 200 g creme de leite fresco para bater
- 30 g açúcar de confeiteiro
- 70 g chocolate branco
- 100 g amarenas
- a gosto leite (para umedecer os Pavesini)
Como fazer as tortinhas individuais Pavesini e amarenas
Comece batendo o creme de leite fresco até obter uma consistência bem firme.
Trabalhe o mascarpone com o açúcar, misturando com uma batedeira até obter um creme liso e homogêneo. Incorpore em seguida o chocolate branco derretido em banho-maria, mexendo delicadamente. Junte o chantilly e misture de baixo para cima para manter a leveza.
Pegue o prato de servir e posicione o aro de confeitaria; em seguida forre o perímetro interno e o fundo do aro com os Pavesini ChocoTune ligeiramente umedecidos no leite.
Recheie com uma camada de mousse de chocolate e nivele a superfície com uma espátula, se necessário.
Leve à geladeira e deixe firmar, coberto, por pelo menos 20 minutos ou até o momento de servir.
Retire cuidadosamente o aro e decore a gosto com amarenas e granulados de chocolate antes de servir.
Conservação e variações das tortinhas individuais Pavesini e amarenas
Estas sobremesas individuais conservam-se por 2-3 dias na geladeira, bem cobertas com uma campânula de vidro. Se preferir, substitua os Pavesini ChocoTune pelos Pavesini Clássicos.
