Muffin Pan di Stelle, macios e deliciosos, perfeitos para o café da manhã ou para o lanche. Adoro preparar muffins; há algumas semanas também fiz os muffin com geleia e os muffin da vovó. Hoje proponho uma versão super testada com o doce creme; a receita pede a preparação de uma massa simples à base de ovos, açúcar, leite, óleo, farinha e fermento. A massa é distribuída nas forminhas e completada com uma colher de creme Pan di Stelle. O cozimento no forno é rápido e o resultado final é um muffin perfumado, macio e de sabor delicado, amado por adultos e crianças.
Outras receitas com Muffins:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 60 g açúcar
- 80 g farinha de trigo (tipo 00)
- 30 ml óleo vegetal
- 70 ml leite
- 130 g creme Pan di Stelle
- 8 g fermento em pó para bolos
- a gosto granulado de açúcar (formato de estrela)
- a gosto Creme Pan di Stelle (para decorar)
Como preparar os Muffin Pan di Stelle
Em uma tigela grande, junte os ovos com o açúcar, batendo com as batedeiras.
Adicione o creme Pan di Stelle e misture novamente com as batedeiras elétricas. Em seguida, junte o óleo e o leite.
Por fim, incorpore a farinha e o fermento peneirados e misture bem. Despeje a massa nas forminhas de papel ou em formas untadas e enfarinhadas.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe amornar; depois decore com o creme Pan di Stelle e com estrelinhas de açúcar.
Conservação e dicas Muffin Pan di Stelle
Como muitos bolos fermentados desse tipo, podem ser conservados sob uma redoma por até 4 dias, mas também podem ser congelados. Se quiserem variar a receita, posso dizer que o granulado de avelã, tanto na massa quanto na cobertura, combina muito bem com esse tipo de doce.
