Bolo de iogurte e morangos é um daqueles doces simples que conquistam à primeira mordida. Macio, úmido na medida certa e perfumado com limão, é perfeito para o café da manhã, o lanche ou como sobremesa leve no fim da refeição. Experimente também o bolo de ricota com morangos e o strudel de morango ou a sbriciolata de amêndoas e morangos.
O iogurte deixa a massa incrivelmente fofinha sem precisar de manteiga, enquanto os morangos, ao assar, ficam doces e suculentos, criando um contraste delicioso com a base macia.
É um bolo primaveril, genuíno e super fácil de preparar — bastam poucos ingredientes e uma tigela. Experimentem, tenho certeza de que vocês vão adorar. Beijo, Chicca.
Doces com morangos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 241,21 (Kcal)
- Instrumentos 34,02 (g) dos quais açúcares 15,30 (g)
- Proteínas 5,00 (g)
- Gordura 10,55 (g) dos quais saturados 1,92 (g)dos quais insaturados 7,96 (g)
- Fibras 1,16 (g)
- Sódio 17,47 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 125 g iogurte grego
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 90 ml óleo de sementes
- 250 g farinha 00
- a gosto raspas de limão
- 250 g morangos
- 1 bustina fermento em pó para bolos
Como fazer o Bolo de iogurte e morangos
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão raladas.
Junte o iogurte, o óleo e, por fim, adicione a farinha e o fermento; misture todos os ingredientes.
Incorpore os morangos cortados em pedaços — se quiser, você pode passá-los pela farinha para evitar que afundem no fundo da massa durante o cozimento.
Despeje a massa em uma forma de 24-26 cm untada e enfarinhada; com os morangos restantes, corte-os em fatias e decore a superfície do seu doce. Asse em forno estático preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
Conservação do bolo de iogurte e morangos
Você pode conservar o bolo sob uma redoma para doces por até 3-4 dias. Pode adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha na massa, ou gotas de chocolate branco. Se não tiver iogurte natural grego, pode usar também o sabor morango.
