Bolo com ovos de Páscoa macio e gostoso, perfeito para comer no café da manhã ou no lanche. É uma das melhores receitas para aproveitar o chocolate que sobra dos ovos de Páscoa, transformando-o em uma sobremesa simples e irresistível.
Depois da Páscoa acontece quase sempre a mesma coisa: em casa ficam muitos pedaços de ovos de chocolate. Amargo, ao leite ou branco… são deliciosos, mas muitas vezes são realmente demais para comer assim.
Por esse motivo, as receitas com o chocolate dos ovos de Páscoa são perfeitas para evitar desperdício na cozinha. No ano passado, por exemplo, eu preparei a ciambellone com ovos de Páscoa, bolo de chocolate e ricota e os muffins fofos, que são ideais para usar o chocolate que sobrou.
Outra solução é preparar o bolo que proponho hoje: é uma receita fácil e rápida, sem manteiga e com iogurte, perfeita como doce caseiro e ideal para transformar as sobras de chocolate em um bolo macio, alto e perfumado.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 80 g açúcar
- a gosto baunilha
- 180 ml leite
- 100 ml óleo vegetal
- 125 ml iogurte
- 250 g farinha de trigo
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 200 g ovos de Páscoa restantes (chocolate ao leite, meio amargo ou branco)
Como preparar o bolo com os ovos de Páscoa
em uma tigela grande, coloque os ovos com o açúcar e a baunilha, misture tudo.
Continue adicionando o óleo, o iogurte e o leite; em seguida incorpore a farinha e o fermento peneirado.
Continue mexendo bem até obter uma mistura homogênea, depois acrescente o chocolate derretido em banho-maria e continue mexendo.
Despeje a massa em uma forma de Ø 24 cm untada e enfarinhada. Asse em forno a 180°C no modo estático por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias.
Conservação do bolo com os ovos de Páscoa
O bolo pode ser conservado sob uma campânula para bolos por vários dias. Pode ser congelado já porcionado: para dar um sabor mais exótico, você pode adicionar uma ou duas colheres generosas de coco ralado ou servi-lo com uma colher de geleia de damasco.
