Receitas Deliciosas

Pimentões e feta assados

in cucina con pina

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Pimentões e feta assados, uma delícia para consumir sozinho no pão torrado ou para temperar massa, espaguete e já que fosse por mim espaguete sempre toda a vida. Já falamos bastante sobre pimentões recentemente, mas só lembro que agora é a estação dos pimentões maduros ao sol, portanto mais saborosos. Falarei do queijo, um alimento mais antigo que o ser humano, mesmo que uma regra vale para todos que é obtido pela maturação da coalhada do leite que geralmente é de ovelha mas pode ser também misto, de cabra ou bovino. Cada país tem seu queijo particular como neste caso a feta reconhecida como produto DOP da Grécia, queijo antiquíssimo, já se falava na Odisseia. A peculiaridade deste queijo é que é preparado com leite de ovelha, coalho e água de salmoura onde fica por 3 meses, para usar é esfarelado.

  • Dificuldade: Fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 30 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Forno
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Primavera, Verão
320,65 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 320,65 (Kcal)
  • Instrumentos 22,65 (g) dos quais açúcares 4,58 (g)
  • Proteínas 10,58 (g)
  • Gordura 20,99 (g) dos quais saturados 7,69 (g)dos quais insaturados 3,23 (g)
  • Fibras 2,73 (g)
  • Sódio 1.502,80 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar pimentões e feta assados

  • 400 g pimentões
  • 190 g feta
  • 10 g farinha de rosca
  • 2 ramos alecrim
  • 10 folhas manjericão
  • 6 fatias pão caseiro
  • 8 g sal
  • 40 g azeite de oliva extra virgem
  • 1 pimenta malagueta
  • q.b. pimenta preta
  • 1 dente alho

Ferramentas necessárias para preparar pimentões e feta

  • Processador
  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Tábua de corte

Passos para preparar pimentões e feta assados

  • Lave os pimentões e depois de secá-los, corte-os em quadradinhos mais ou menos iguais, não faz diferença, já que depois vamos processá-los.

  • Coloque sobre a assadeira com papel manteiga os pimentões cortados, o feta ao centro com a pimenta malagueta e o alho, o manjericão picado à mão com o alecrim, o sal com o azeite e por último uma pitada de pimenta preta.

  • Coloque no forno por 30 minutos a 180°C

  • Corte as fatias de pão, tempere com sal e azeite e

  • coloque no forno por 10 minutos a 180°C

  • Assim que os pimentões e a feta estiverem prontos, passe-os no processador junto com todos os outros ingredientes.

  • Aqui estão prontos para serem saboreados os pimentões e feta assados e pão torrado.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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