Saccottini com bresaola e taleggio, entrada bonita e saborosa, perfeita como finger food preparada com massa folhada pronta. Se você gosta desse tipo de preparo, experimente também a versão doce dos saccottini com Nutella. E se você é apaixonado por entradas com massa folhada, descubra também as 40 receitas com massa folhada fáceis e rápidas.
Os saccottini com bresaola e taleggio são uma ideia saborosa e rápida, perfeita para servir como aperitivo ou como prato único leve. Esta receita com massa folhada une a delicadeza da bresaola ao sabor cremoso e envolvente do taleggio, criando um contraste equilibrado e irresistível.
Você pode personalizar a receita adicionando nozes picadas ou um fio de mel para um toque mais gourmet. Ótimos tanto quentes quanto frios, esses pequenos prazeres conquistarão todos de primeira mordida — uma solução prática, perfeita para qualquer ocasião e ideal também para incluir no Menu de Páscoa.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 12 Minutos
- Porções: 6Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 303,30 (Kcal)
- Instrumentos 17,67 (g) dos quais açúcares 1,06 (g)
- Proteínas 12,30 (g)
- Gordura 20,68 (g) dos quais saturados 6,12 (g)dos quais insaturados 12,20 (g)
- Fibras 0,63 (g)
- Sódio 619,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 100 g bresaola
- 130 g taleggio
- a gosto ovo (para decorar)
- a gosto sementes de gergelim
Como fazer os saccottini com bresaola e taleggio
Desenrole a massa folhada sobre a bancada e, com uma faca, divida a massa em 6 pedaços iguais.
Em seguida, sobre metade de cada retângulo coloque uma fatia de bresaola e um pedaço de queijo taleggio, mel e nozes picadas.
Dobre o retângulo de massa folhada ao meio, fechando o saccottino; em seguida faça três cortes e aperte bem as bordas com um garfo.
Transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com ovo batido e decore com sementes de gergelim.
Asse os saccottini em forno preaquecido a 190°C por 12-15 minutos.
Conservação e dicas saccottini com bresaola e taleggio
Ficam espetaculares recém saídos do forno, mas também são deliciosos frios. Para não perder a crocância, conserve-os em temperatura ambiente, cobertos com filme plástico, no máximo por algumas horas. Você pode congelá-los antes de assar. Como alternativa, para uma versão mais saborosa e aromática: recheie com speck e Zola, ou com peras e taleggio ou gorgonzola; para uma versão vegetariana, recheie com tomates secos e azeitonas picadas, misturadas com um pouco de ricota.
