Se você tiver convidados no almoço ou no jantar e não souber o que cozinhar, a dourada no papelote com tomatinhos pode ser uma ótima opção. É um prato principal de peixe bem leve e rápido de preparar. Com poucos ingredientes você vai conseguir um prato realmente saboroso que vai fazer sucesso com seus convidados.
Não perca estas deliciosas receitas com peixe:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 douradas (cerca de 800 gramas cada uma)
- 400 g tomates piccadilly (ou cereja)
- a gosto azeite extravirgem
- 1 maço salsinha
- 1 dente alho
- a gosto sal
Passos – dourada no papelote com tomatinhos
Para preparar a dourada no papelote com tomatinhos, comece lavando bem os tomatinhos, retire as sementes, corte-os ao meio e divida em pedaços menores. Coloque uma panela no fogo, acrescente 5 colheres de sopa de azeite, adicione o dente de alho e deixe dourar levemente. Em seguida, junte os tomatinhos cortados e a salsinha picada, ajuste o sal e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, o tempo necessário para formar um molho delicioso.
Prepare um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para acomodar a dourada e coloque o peixe sobre ele. Em seguida, regue a dourada com metade do molho preparado anteriormente e feche cuidadosamente o papel alumínio para evitar vazamentos (repita o mesmo procedimento com a outra dourada).
Coloque o peixe em uma assadeira e leve ao forno convencional preaquecido a 180°C por 35 minutos.
Terminada a cocção, sirva a dourada à mesa ainda no papelote.
Conservação da dourada no papelote com tomatinhos
É possível conservar a dourada no papelote na geladeira, em um recipiente de vidro, por no máximo um dia. Antes de consumir, aqueça-a por alguns minutos no forno. Esta receita também pode ser preparada substituindo a dourada por robalo.
