Trofie com creme de cenoura. Prato completo: descubra o prazer de um prato de massa com a carga certa de proteínas.
O creme de cenoura envolve as trofie em uma combinação espetacular.
Quer você esteja de dieta ou não, as trofie com creme de cenoura são o comfort food ideal.
Fáceis e rápidas de fazer: basta o tempo de cozimento da massa e tudo estará pronto.
As trofie com creme de cenoura são perfeitas para quem tem pouquíssimo tempo, mas ainda assim quer um prato fino e elegante.
Informações nutricionais:
Essa combinação reflete perfeitamente o equilíbrio da dieta mediterrânea, oferecendo um mix de fibras, gorduras monoinsaturadas e antioxidantes.

Aqui os principais benefícios:
Cenouras, aipo e cebola: formam a base aromática (refogado) e fornecem betacaroteno, potássio e flavonoides que protegem o sistema cardiovascular e combatem a inflamação.
Amêndoas: substituem gorduras saturadas por ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, essenciais para a saúde do coração e para manter o colesterol LDL baixo.
Queijo cremoso: fornece uma cota de proteínas e cálcio, completando o perfil de aminoácidos do prato.
A união desses ingredientes garante baixo índice glicêmico e alto poder de saciedade, típico desse regime alimentar.

Feito para você:

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Tempo de cozimento: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

352,33 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 352,33 (Kcal)
Instrumentos 28,69 (g) dos quais açúcares 4,63 (g)
Proteínas 9,21 (g)
Gordura 23,64 (g) dos quais saturados 2,07 (g)dos quais insaturados 5,31 (g)
Fibras 3,96 (g)
Sódio 306,22 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

300 g trofie
300 g cenouras
60 g aipo
40 g cebola
40 g azeite extra virgem
100 g queijo cremoso (ou ricota)
40 g amêndoas (picadas)
a gosto sal
a gosto pimenta
a gosto curry
a gosto salsinha picada

Trofie com creme de cenoura

Utensílios

Precisamos de poucos utensílios para cozinhar

1 Frigideira
1 Panela
1 Mixer de imersão
1 Peneira

Passos

Vamos para a cozinha preparar

Preparar as trofie com creme de cenoura
É fácil e rápido –
A primeira coisa a fazer é colocar a panela no fogo para cozinhar a massa.
Em uma panela menor, coloque a cebola em pedaços, o aipo em pedaços e também as cenouras em pedaços.
Adicione o azeite e uma xícara pequena de água e deixe refogar por 5 minutos.
Ao final do cozimento, junte as amêndoas.
Ajuste o sal e a pimenta e deixe pegar sabor por mais 3 minutos.
Adicione uma colher de chá de curry e triture com o mixer de imersão.
Junte o queijo cremoso, misture e
transfira o creme de cenoura para uma frigideira.
Adicione as trofie e, assim que estiverem prontas, solte-as com uma escumadeira
e junte-as na frigideira com o creme de cenoura. Mexa vigorosamente no fogo alto e, se necessário, acrescente uma concha da água do cozimento da massa.
Sirva imediatamente com uma pitada de salsinha picada.
As trofie com creme de cenoura estão prontas. Bom apetite.