Os camarões ao limão são um prato saboroso, fácil e rápido, feito em pouco tempo e ótimo em qualquer época: no verão, quando bate aquela vontade de peixe, e no inverno, como entrada para um jantar em família — sempre fazem sucesso.
Poucos e simples ingredientes acessíveis a todos transformam este prato numa verdadeira delícia para aproveitar com a família ou amigos. Eu preparei alguns tirando também a cabeça e a carapaça, deixando apenas a cauda, e outros deixei com a cabeça, pois em casa há quem prefira comer com as mãos e tirar tudo, sentindo também nas mãos o prazer de comê-los.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g Camarões
- 1 Limão
- 1 maço Salsinha
- 5 colheres Azeite extra-virgem
- a gosto Sal
- 1 colher Pimenta-do-reino em grãos
Preparo
Para preparar os camarões ao limão, comece limpando bem os camarões, lavando-os em água corrente fria.
Depois, retire as perninhas, as antenas e a carapaça, deixando a cauda e, se quiser, também a cabeça — assim ficam mais bonitos para servir.Faça um corte nas costas dos camarões com uma faca pequena e remova o fio preto, ou seja, o intestino, levantando-o delicadamente com um palito de dente.
Preaqueça o forno a 200°C.
Enquanto isso, prepare a emulsão para temperar os camarões: esprema o suco de um limão numa pequena jarra, junte a salsinha lavada e picada, o sal e a raspa de limão ralada.Coloque os camarões numa assadeira forrada com papel manteiga e regue com a emulsão, molhando todos os camarões. Polvilhe com pimenta-do-reino em grãos para dar mais sabor.
Você também pode assar junto fatias de limão espalhadas pela assadeira para acentuar ainda mais o aroma de limão.Quando o forno atingir a temperatura, asse os camarões ao limão no meio do forno.
Asse por 10/12 minutos, retire do forno e sirva rapidamente à mesa e..
BOM APETITE
Observações
Os camarões ao limão conservam-se na geladeira por, no máximo, 1 dia, fechados em um recipiente hermético. Se usar produtos frescos, você pode congelar os camarões. AQUI e também AQUI outras RECEITAS com os camarões. Se quiser ver outras receitas VOLTE PARA A HOME
