O brócolis romanesco gratinado é um daqueles acompanhamentos fáceis, mas cenográficos, que nos fazem causar uma ótima impressão à mesa. Por causa da sua forma e da sua cor verde vibrante, conquista todo mundo na hora. Poucos e simples ingredientes fazem deste prato o acompanhamento ideal para quem tem pouco tempo e quer comer algo saboroso e saudável. Se quiser transformar este prato num segundo em vez de acompanhamento, acrescente linguiças cortadas em pedaços quando for levar ao forno. Deixo a minha PÁGINA NO FACEBOOK se quiser ser atualizado todo dia com uma receita nova, basta curtir. No GOOGLE ou também no PINTEREST você encontra todas as minhas receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes brócolis romanesco gratinado
- 2 Brócolis romanesco
- 150 g queijo filante (mussarela, caciotta)
- 50 g Pecorino romano
- 2 dentes Alho
- 3 colheres Azeite extravirgem de oliva
- 4 colheres Farinha de rosca
- a gosto Sal
Preparação brócolis romanesco gratinado
Para preparar o brócolis romanesco gratinado, primeiro lave e seque os brócolis, solte as flores e cozinhe no vapor por 5 ou 6 minutos, não mais que isso senão desmancha.
Pré-aqueça o forno a 220°, corte os queijos — tanto a caciotta quanto a mussarela — em pedacinhos pequenos. Pique o alho e misture com a farinha de rosca; se quiser, pode também acrescentar salsinha fresca picada.
Unte uma assadeira com o azeite extravirgem e arrume as flores do brócolis bem próximas umas das outras, cubra com o queijo picado previamente.
Polvilhe com o pecorino e com a farinha de rosca e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até que o queijo tenha derretido e se formado uma crostinha dourada por cima e..
BOM APETITEO brócolis romanesco gratinado fica ótimo tanto quente, recém-saído do forno, quanto em temperatura ambiente — experimente!!
Observações
O brócolis romanesco gratinado se conserva na geladeira por 2 dias, guardado em um recipiente hermético.
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