Os funchos com sementes de funcho são um acompanhamento muito econômico, super simples e rápido de preparar. Funchos leves que são primeiro cozidos e depois salteados na frigideira com azeite extravirgem e aromatizados com sementes de funcho. Perfeitos para acompanhar qualquer segundo prato, seja de carne ou de peixe.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 1 Pessoa
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 200 g funchos
- a gosto sementes de funcho
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal fino
- a gosto pimenta-do-reino
Utensílios
- Balança de cozinha
- Faca
- Tábua de corte
- Panela
- Escorredor
- Frigideira
- Colher de pau
Passos
Para preparar os funchos com sementes de funcho…
Primeiro, coloque água fria em uma panela e leve ao fogo até ferver. Enquanto isso, limpe os funchos. Corte a extremidade com os talos duros, os tufos verdes e, se necessário, as camadas externas se estiverem estragadas; depois corte-os em fatias no sentido do comprimento e lave-os.
Quando a água ferver, mergulhe os funchos cortados e cozinhe por 15 minutos. Verifique o ponto furando com um garfo; devem ficar macios.
Uma vez cozidos, escorra bem e coloque-os na frigideira com o azeite extravirgem, as sementes de funcho, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos, dourando-os levemente. Sirva bem quente.
