O macarrão com queijo crescenta e rúcula é uma receita rápida, deliciosa e leve que não utiliza óleo e manteiga, tornando este macarrão leve e saudável. Prepare-se para saborear uma explosão de sabores a cada garfada!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g macarrão de sua preferência
- 1 queijo crescenta
- 2 colheres leite
- 50 g rúcula
O queijo crescenta, um queijo macio e cremoso, derrete delicadamente com o macarrão, criando um molho envolvente e suculento. A rúcula, com seu sabor ligeiramente picante e suas notas herbáceas, adiciona um toque agradável ao prato. Esta combinação de sabores e texturas cria um equilíbrio harmonioso que deliciará o paladar.
Ferramentas
- Frigideira
Passos
Ferva uma panela de água levemente salgada e cozinhe o macarrão. Escorra-o al dente, reservando um pouco da água de cozimento. Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo baixo, adicione o queijo crescenta e o leite. Deixe derreter suavemente, mexendo com uma espátula até obter uma consistência cremosa. Adicione a rúcula fresca na frigideira com o queijo derretido e mexa delicadamente até que a rúcula murche ligeiramente. Se necessário, você pode adicionar um pouco da água de cozimento do macarrão para obter uma consistência mais cremosa e ajudar o molho a aderir melhor ao macarrão.
Adicione o macarrão escorrido à frigideira com o molho de queijo crescenta e rúcula. Misture bem para garantir que o macarrão esteja completamente coberto pelo molho.
Agora você tem um delicioso macarrão leve com queijo crescenta e rúcula sem o uso de óleo e manteiga. Bom apetite
Dicas
Depois de pronto, você pode decorar o macarrão com algumas folhas de rúcula fresca e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora, e se desejar um toque picante, pode adicionar pimenta vermelha picada.
Você pode substituir o queijo crescenta por queijo stracchino.
