As couves-de-bruxelas com mel e nozes são um acompanhamento simples e leve, mas surpreendente graças a uma nota levemente adocicada que equilibra seu sabor marcante. A breve escaldada as torna mais delicadas, enquanto o dourar na frigideira completa o prato. Garanto que o resultado final não vai decepcionar. Uma receita fácil e rápida, ideal para fazer com que até quem costuma evitar as couves passe a apreciá-las.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a couve-de-bruxelas com mel
- 350 g couve-de-bruxelas
- 10 g mel millefiori
- 1 colher água (quente)
- Meio colher de chá mostarda suave
- azeite extravirgem
- sal
Utensílios
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Tigela pequena
Modo de preparo da couve-de-bruxelas com mel
Limpe as couves-de-bruxelas, retirando as folhas externas estragadas e parte da base. Em seguida, escalde-as em água fervente salgada por 7/8 minutos: devem ficar macias, mas ainda firmes. Escorra e, quando estiverem mornas, corte ao meio.
Em uma frigideira, aqueça algumas colheres de azeite antes de adicionar as couves. Doure em fogo médio-alto por 6/8 minutos, mexendo delicadamente, e tempere com sal a gosto após cerca de 4 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, dissolva o mel em uma colher de água quente; junte meia colher de chá de mostarda suave e misture bem.
Despeje essa mistura na frigideira, mexa rapidamente e deixe pegar sabor por um ou dois minutos. Posso garantir que a mostarda não encobre o sabor das couves, ela serve apenas para equilibrar o tempero.
Por fim, desligue o fogo e polvilhe com nozes picadas grosseiramente. Elas vão dar ao prato um toque crocante muito agradável. As couves-de-bruxelas com mel estão prontas para servir. Aproveite! Paola.
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